麻辣豆腐片
配料表：豆腐、牛腩、淀粉、西洋菜、酱油、蒜头、胡椒粉、植物油、小葱、盐、鲜姜、鲜辣椒
锻炼：
1.辣椒切碎，生姜切碎，小葱切碎
2、锅内放油，加入蒜头、花椒、郫县西洋菜、生抽爆香，加入适量水，烧开。
3.里脊肉切片，裹上淀粉，放入汤中煮熟
4.肉片快熟的时候，加入豆腐、辣椒和鲜姜一起煮，加盐调味
豆腐鸡柳
原料：鸡胸肉、姜汁、葱汁、料酒、盐、鸡汤、豆豉、青红椒、盐、味精、鸡精
锻炼：
1.鸡胸肉切条，加入姜汁、葱汁、料酒和盐拌匀，调味备用。
2、锅烧热，加入适量的鸡汤，再加入豆胶，煮几分钟，再加入鸡柳。
3、煮好后撒上青红椒圈、盐、味精和鸡精，拌匀。
鸡丝蒸意大利面
材料：鸡腿1只，鸡蛋2个，香菇3朵，香菇5朵，黄花菜15克，酱油2汤匙，水淀粉6汤匙，盐2汤匙，糖1茶匙，姜2片，适量切碎的洋葱。
锻炼：
1、锅里水烧开，放入姜片，放入去骨鸡腿，去浮尘，改中火慢煮至鸡肉全熟（可以用棍子戳破）.），取出放凉，用手将鸡肉切丝备用。
2、将干香菇、铃兰和干香菇用冷水泡软待用。香菇泡软后，轻轻搓去粘在上面的泥沙，切掉底部坚硬的部分。将蘑菇切成与鸡肉一样粗细的条状。香菇泡发后，小心挤出水分，切成小方块备用。将黄色花朵切成4厘米的碎片。
3、用筷子将鸡蛋打成蛋液。锅内倒入适量油，烧热至70%，加入香菇碎、香菇丁、睡莲炒香，再倒入热水没过材料，盖上锅盖焖煮10分钟以上中等热量。热。
4、加盐、酱油、糖。转大火让玉米淀粉变稠（一只手慢慢地把水淀粉围着锅围着一圈倒，另一只手拿着锅铲，把水淀粉倒进去慢慢压匀。
5、等锅里的卤汁变稠后，慢慢地倒一圈蛋液，用抹刀压均匀，防止变稠的卤汁粘在锅底。
6.在上面撒上适量的葱花，然后从烤盘中取出，倒在烤好的表面上。
豆腐蒸鱼
原料：鲤鱼、豆腐、葱、蒜、酱油、盐、料酒
锻炼：
1、鲤鱼从冰箱里拿出来解冻，豆腐切小块，葱蒜剁碎；
2、锅中放底油，将鲤鱼放入锅中小火煎熟；
3、待鱼两面微黄时，加入蒜末；
4.加入一小匙姜末、料酒、老抽和约两小碗水；
5、将豆腐均匀放入汤中，加盐炖约15分钟；
6.让鱼和豆腐完全入味，然后用大火收汁。
