醋娃娃白菜
配料表：婴儿辅食、干辣椒、醋、盐
实践：
1、干辣椒切小块，娃娃菜洗净用刀顺着切成四份；
2.油烧热，加入切碎的干辣椒炒香，加入娃娃菜炒软。根据个人口味倒入陈醋和盐；
3、开最小火，盖上锅盖烧开两分钟，捞出装盘。
豆子鸡
原料：土鸡750克，豆腐脑2罐，姜米10克，大蒜15克，葱花20克，辣酱40克，豆瓣酱20克，干瓜子20克，花椒10克、八角5克、香叶、桂皮、花椒粒、盐、料酒、花椒、味精、白糖、醋、鲜汤、香油、花椒油、红油、色拉油、每样一点
做法：1.土鸡切块后，放入热油锅中炸至表皮焦黄，捞出沥油后放入高压锅。
2、炒锅烧热色拉油，将干辣椒节、刺灰、姜米、蒜米炒香，加入辣酱、豆瓣酱、八角、香叶、桂皮炒香。.与鲜汤拌匀后，加入盐、料酒、胡椒粉、味精、糖，依个人口味用小火煮沸，然后滤汁入滤网，挤料酒，倒入料酒，盖上盖子，按2分钟。从火。
3.另起一锅开水调水加盐，放入切块的豆腐用小火煮。之后取出沥干水分，趁热放入碗中。
4、取干净的锅置火上，加入红油和色拉油烧热，加入大头菜和辣椒炒香，再加入榨好的鸡肉和原汁倒出，加少许调味料收汁，加入将醋、香油和鼠油倒在锅里的豆腐上面，最后将压碎的花籽、脆皮黄豆、三子、buramaburama切碎撒上葱花。服务。
辣切碎的蔬菜
材料：威尼斯三元片、红辣椒1个、洋葱4个、大蒜5头、豆瓣酱1勺、生抽1勺。
实践
1.转动百叶窗，切成小块。它不必非常微妙。正常厚度就可以了。
2.水烧开，百叶稍焯一下，水开即可离火。放入沸水中。
3.拆下油底壳。加入3汤匙油。因为百叶丝绸吸油。您将需要3汤匙油。加入一大勺郫县豆瓣酱。如果你没有，你可以在家里打破火锅的底部。
4.将郫县豆瓣酱放入热锅中炸至金黄色。
5.加入准备好的蒜末和红辣椒圈翻炒。炒香，加入百叶片一起炒。因为快门线比较细，容易连接。用抹刀把它掰开。
6、加入一勺生抽，翻炒。最后将切好的葱花全部倒入，翻炒片刻。
白菜心
配料表：菜籽粕、食用油、盐、蒜头、酱油、蚝油做法：1、白菜心去老叶，白菜心用刀对半切开，白菜心洗净控水，蒜切碎；
2、水里加入适量的油和盐烧开。首先将卷心菜叶和茎放入锅中。快煮熟时，将所有叶子放入锅中煮至叶子变软；白菜捞出控水装盘；
3、取一锅油将蒜头炒香，加少许盐，加少许生抽和蚝油拌匀；
4.最后将准备好的蚝油和蒜汁淋在茶汤上。
蘑菇鱼泥
原料：大米150克、鱼100克、鲜香菇4朵、芹菜50克、姜末2克、盐、胡椒粉
实践：
1、大米洗净，浸泡片刻，放入碗中，加水约8次煮粥；
2.将鱼切成薄片，用少许盐和胡椒粉腌制一会；
3、香菇洗净切块，芹菜洗净切碎；
4.米饭煮软烂后，加入香菇片、鱼片和姜末，拌匀，煮至粥沸再煮5分钟；
5、倒入切好的芹菜，稍煮一下，最后加少许盐拌匀。
葱干豆腐
材料：韭菜苔1把，豆腐干1块，红辣椒1/2个，老姜2片，盐1茶匙，上鲜酱油1/2匙，花生酱。
实践
1、韭菜苔洗净，去老茎切寸块。
2、干豆腐用温水洗净两面，磨碎。
3.灯笼椒洗净，去籽切碎。
4.磨姜。
5、锅中放入适量花生油，油热后放入姜末炒至姜末呈褐色。
6.加入切碎的干豆腐，中火炒2分钟。
7、加入葱苔和彩椒块，加盐用大火炒匀。
8、出菜前加少许酱油提鲜，炒匀后立即出菜。
豆芽菜
配料：豆芽、面筋油、猪肉、鸡蛋、盐、葱、姜、蒜、生抽、水淀粉、油、糖、白胡椒粉、水。
实践：
1、猪前腿加入盐、糖、生抽、白胡椒粉、鸡蛋和葱花，同方向拌匀，再加入适量的水分次加入水淀粉拌匀。
2.在面筋泡上打个小洞，填入壮肉。这是一道非常经典的南京家常菜-\。
3.将铸铁放在炉子上，加入2汤匙植物油，用小火将蒜瓣和姜末炒熟，倒入洗净的豆芽。
4.将豆芽炒香。
5、在铸铁锅中倒入500克开水，倒入100克煮好的酱汁。
6、面筋泡好后放入锅中，盖上锅盖，全程小火慢炖25分钟。
