除了食物的质量，调味也是美食成功的一个非常重要的步骤。如果调味不当，这道菜可能会变质。比如，你做的菜看起来很精致，很开胃，但是咸味很重，也会让你的菜变质。因此，香料在烹饪中起着非常重要的作用。
说到八角，大家都不陌生。与肉桂、五香粉、花椒并称为四大精钢。是烹调烧肉不可缺少的香料。因此，八角在烧肉的制作中不可或缺。加入八角调味。八角是一种很常见的香料，但是香料也是有好坏之分的，所以我们在买八角的时候，不管多便宜，也不会去买三种或者肉味的。好的。
首先，选购八角，我们先看它的形状。八角正如其名，有八个角，都是一样的。它们就像花朵，看起来很漂亮。如果遇到不规则的星形甘草、尖头细长、略微弯曲的星形甘草，或者10角形的星形甘草，千万不要购买。这些八角都是劣质品。
其实我们买的时候应该闻一下八角。八角的气味带有苦味，有些人不能接受。如果不是苦味，而是异味，那就不要买这样的八角了。它可能是劣质八角或添加了某些物质的假茴香。
还有一点要看八角的颜色。普通的八角呈棕红色，这样比较好，炒出来的肉会很香。也有一些八角是土黄色的，这样的八角有一种很不好的焦味，所以买八角的时候要看一看。别以为八角没什么好挑的，都是一样的。
想要做出好吃的食物，香料也是很重要的，所以千万不要买这个三八角，买错了说肉质不好。你有更好的方法吗？欢迎发表评论。
