鸡肉和它一起炖，味道好的放不下筷子，营养丰富，老少皆宜
嗨！大家好，又到了分享美食的时间啦！我是你们的老朋友益君，今天我们分享的美食是板栗炖鸡。
板栗属于坚果类的食物，它吃来口感糯糯的，那是因为它淀粉含量丰富，但是脂肪含量却比较少。板栗它有健脾益气、补肾强心的作用。所以到了板栗成熟的季节，我都会买一些去皮后囤起来，随吃随拿，所以大家也可以屯点板栗，炖鸡，炖排骨都是极好的！
鸡肉所含的营养十分丰富，并且它的蛋白质的含量较高，而且消化率很高，很容易被人体来吸收利用，所以适合一些减肥的人士来食用，当然鸡肉对营养不良的人也是起到滋补的作用，也就是说鸡肉不仅营养丰富，而且吃了还不怕胖！
板栗和鸡的完美结合，简直是美味和营养并存的体验，不信你可以试一试哦！试完以后记得告诉我你爱吃鸡肉还是爱吃板栗哦！
所需食材如下：
半只鸡、板栗、料酒、生抽、老抽、糖、盐、姜、葱、八角、蒜
烹饪步骤如下：
第一步：把鸡分成半只，剁成小块，清洗干净，锅中放水加入鸡块，姜片，葱段，料酒，水烧烤，鸡肉变色，撇去浮沫，再煮两分钟捞出，冷水中反复清洗去血沫。
第二步：锅中放油加两勺白糖，小火炒成琥珀色，放入鸡块炒至上色。
第三步：接着放生姜片，八角，葱花，姜片，反复的炒香。
第四步：加生抽两勺，生抽一勺，料酒一勺，反复炒均匀。
第五步：加入适量的清水，大火烧开。
第六步：接着放入板栗肉，盖上锅盖炖煮。
第七步：大概25分钟左右收汤汁，放盐。
第八步：装盘上桌了，超级美味哦！
小贴士：
这道食谱要注意（1）板栗可以放开水中浸泡十分钟，趁热再剥皮就很好剥。（2）焯水的时候鸡一定要冷水下锅，焯好水的鸡块一定要反复清洗去血沫，这一步也是鸡好吃的关键（3）如果没有整只鸡，也可以用鸡腿来做，也是非常美味的。（4）如果是买的鸡腿或者是小嫩鸡可以缩短炖煮的时间，如果是柴鸡就需要增加炖煮的时间。
