糖醋排骨是糖醋菜中的代表菜。酸酸甜甜的口感很受人们，尤其是孩子们的喜爱。糖醋排骨色泽鲜红，外脆里嫩。裹上糖醋酱。可以说是非常好吃好玩了。很多人在做糖醋排骨的时候，都是把排骨煮熟，直接在锅里炸。其实这样做是错误的，应该加上这一步。今天我们就来聊一聊。做糖醋排骨的时候，不要直接在锅里煎。加上这一步，排骨就会外脆内嫩。
【糖醋排骨】
1.排骨切小块洗净，放入锅中过冷水焯一下。水开后捞出浮沫，再捞出排骨，用温水冲洗干净捞出待用。
2.将剩余的油倒入锅中。油热后，放入排骨翻炒。排骨煎至焦黄，捞出控油。放入锅中搅拌均匀。拌匀后倒入老抽上色，撒上适量的盐调味。
3、拌匀后，倒入足量开水略没过排骨，小火煮开，水明显减少后加入适量白糖，糖炒熟后倒入适量白醋。搅拌均匀后开火收汁。最后撒上芝麻，就可以上桌了。
尖端：
1.额外的步骤是炸排骨。其实传统的糖醋排骨都有这个炸制步骤。排骨按口味煎煮，先炸后炸。外皮酸甜内嫩的排骨。可口的。
2.还有一点要注意的是，糖醋排骨一定要先放糖，再放醋，顺序不能错。
糖醋排骨的做法你学会了吗？亲们快来试试吧。喜欢小编的文章，记得关注、评论、分享、点赞哦。我们每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！
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