大家好，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜肴！
蘑菇是我们日常生活中常见的蔬菜之一，是我们理想的天然食品或多功能食品。我们日常生活中最常见的就是平菇。平菇不仅价格便宜，而且味道鲜美，营养丰富，所以也是我们日常生活中最常见的。
平菇含有硒和多糖等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，具有免疫特性；它还含有多种维生素和矿物质，能改善人体新陈代谢，增强体质，调节植物神经功能。可作为虚弱病人的营养品。
平菇在我们的日常生活中也被大量使用。它的药用和食用价值都很高。一般我们把平菇煮来炒或者做汤。婆婆最近胃口不好，不想吃炒菜。今天，小董用蘑菇给公婆做了一道炒蘑菇。烧焦了，又香又脆，非常好吃。吃了一大盘才满足。下面来看看具体的方法。
——[炒蘑菇]——
【主要原料】：香菇、面粉、鸡蛋、淀粉、
【调料】：十三香、盐、胡椒粉
【具体制作方法】：
1、先将香菇切开，将香菇掰成小花，用水洗净，
2.倒入少许盐，摇一摇把细菌洗干净，然后把水挤出
3、做面糊，碗里放两勺面粉，加一勺淀粉，少许盐，放点十三香，放少许胡椒粉，打三个鸡蛋搅拌成稀面团
4.先将香菇焯水，焯过水的香菇捞出放入冷水中冷却
5.将香菇挤干水分，放入面糊中搅拌均匀，让香菇裹上一层面糊
6、锅中倒入油，油热至50%热，放入香菇炒，先用小火慢炒，炸至微黄，捞出
7.调高油温再炸至金黄酥脆捞出。
好了，今天的炒蘑菇就做好了。在上面撒些孜然和辣椒面，这样你就可以吃了
[烹饪技巧]：
1、香菇掰成小花后，需要放入清水中浸泡一会儿，这样可以有效去除细菌，吃起来更干净更健康
2.炒香菇的时候要先用小火慢炒，这样炒的更透，不容易生，再炒，这样炒出来的香菇就焦了，香脆可口
炒蘑菇有什么好的建议和方法吗？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
