干炸蘑菇也算得上美食了,不过这种食物,通常只有饭店出现的多,但家庭中却很少有人做这道菜。其实步骤挺简单不难,但做法最多的还是炒蘑菇和炖蘑菇,炸蘑菇很少有人做。那么蘑菇也是一种营养成分较高的食物,这种美食很常见,不过北方地区擅长吃这种。我们吃蘑菇不但方便省事,做出来的效果还特别有口感,但蘑菇做法很少,平时家里除了顿就是炒。
这种干炸蘑菇时平常菜,尤其去饭店的时候,总会遇见这道菜,不但卖得火还特别好吃,没等上菜几分钟干炸蘑菇就剩白盘了。但这种干炸蘑菇做出来有点油腻,不过面对美食的情况下,通常不会顾虑这么多。说起蘑菇,我有一个朋友做厨师,为了方便不会洗蘑菇,都是直接性的下锅炸,这种又方便又省时间的做法令人担忧,不洗怎么吃?如果直接下锅炸,卫生是否干净?吃到嘴里会不会对身体不好。所以当有人下次吃饭的时候,就会避开干炸蘑菇。
干炸蘑菇每个人都爱吃,但去饭店吃的人比较多,在家炸的好像很少。那么接下来我就告诉大家一个做法,这个小窍门只要学到手,吃饭就不用愁,更别说没有原料,就连做起来也省劲,方便卫生有营养,有人用淀粉,有人用裹面粉,都不对,我教你正确做法。
先准备好食材:一个鸡蛋、少量淀粉、少量面粉、500克蘑菇、少量孜然粉、少量椒盐粉
那么接下来就是做法了:
第一、准备好蘑菇,把蘑菇撕成小条放入盆中,早加点少量的盐,接着冲洗干净
第二、当把平菇洗干净后,在把里面的水分挤出来
第三、把蘑菇水分挤干净后,把一个鸡蛋放进去,然后搅拌均匀即可。
第四、在把少量的淀粉和面粉加进去,然后反复搅拌,直到平菇上面沾满淀粉和面粉就可以。
第五、锅中放入少量的食用油,直到温度差不多的时候放蘑菇炸,差不多六成熟就可以了,放蘑菇的时候不要全放,炸到五到十秒钟就可以捞出。
第六、把蘑菇炸好了,再就是根据自己口味放孜然粉和椒盐粉,继续反复搅拌均匀。均匀后就便可以装盘食用。
是不是非常简单,就几个步骤,完美又香脆的干炸蘑菇就做好了,你们也赶快试一下吧。