炸薯条的时候不要直接在锅里放油，加“这一步”，薯条金黄酥脆
现在的美食越来越多，肯德基和麦当劳很受孩子们的喜爱。虽然都是油炸食品，但孩子们有时会吃饱，孩子们仍然很满意。有一道美食，人人必点。这种食物是炸薯条。不得不说，外面的薯条真的很好吃，尤其是配上番茄酱。任何人都会喜欢它。但是整天买薯条有点奢侈，很多人决定在家里准备薯条，但味道总是比外面差。
亲戚的孩子逛完肯德基吃了薯条，整天喊着吃薯条，就打算自己煮回家吃。没想到他们家也这么干，他们做的薯条很好吃，我经常在家做饭吃，而且在家做的成本很低，薯条价格也不贵，可以做饭了想吃的时候在家吃。自从请教学会了做薯条后，就经常在家做着吃，还买了番茄酱，非常好吃。
大多数人都尝试过自己在家做薯条，但是自制薯条的味道和外面的肯德基薯条相去甚远，而且看起来也很平淡。为什么是这样？薯条的嫩度与漂烫有很大关系。漂烫时薯条一定要熟透，即使炸前没有沾上淀粉也会出现这种情况。今天就教大家这个技巧。按照以下步骤将您的薯条炸得金黄酥脆。快来学习吧！
薯条需要的食材有：土豆、番茄酱、油、玉米淀粉
首先，将准备好的土豆去皮，切成同样粗细的长条。它可以更宽或更粘。我每次使用大约8mm。往锅里加水，煮沸。薯条扔进去加一勺盐，小火煮3分钟左右，捞出土豆条，用清水洗净沥干水分，薯条一定要沥干水分；将土豆放入碗中左右摇动，使土豆条完全吸收。涂生粉，也可以选择用生粉，不要一下子放太多，少了就加。这里的要求是土豆煮的时候不能太软，不然容易碎。如果它们软一点，它们会更容易油炸，但如果你把土豆切成更短的块，它们就不会碎。把土豆擦干，否则玉米淀粉会粘在一起。平底锅烧热油，油不要超过薯片，开大火，插入筷子看周围有没有小气泡，转中火，把土豆条倒入锅中，先不要搅动，不然会碎，等30秒等薯条变硬一点，轻轻翻过来。1分钟后，取出薯条，稍等片刻，待其冷却后，继续加热锅，将薯条放回锅中，30秒后，取出。淋上番茄酱，美味的薯条就做好了！
有的炸薯条之所以变软，是因为土豆焯水的时候没有熟透，而且裹了淀粉的薯条表面更脆！你喜欢炸薯条吗？赶快尝试用这种方法在家里制作吧。我保证你不会后悔，除非你仍然想吃它们。大人小孩都会喜欢的！
