孩子是祖国的未来,也是一个家庭的希望,每个父母都望子成龙(成凤), 孩子的健康成长就是每一个家长的责任,因此家长尤其对孩子的学习特别重视。 而现代孩子学习的任务繁重, 家长们会精心安排好孩子的一日三餐,做到营养均衡,合理搭配, 为孩子的茁壮成长保驾护航。
众所周知, 锌是人体必需微量元素之一,也被称为“脑力之源”、“智慧之根”,锌能够维护人体神经和味觉系统的正常功能,有助于增强记忆力和学习能力、 增强免疫力等功效。 想要孩子要有一个好身体,头脑更聪明,日常不妨多给孩子吃些“高锌”食物。
建议家长:多给孩子5种高锌食物,健脑益智,越吃越聪明,成绩好 。 一起来看看吧。
一、牛肉---推荐菜谱
【香菜拌牛肉】
原料:牛腱子 1条 香菜 2个 熟花生米 少许 姜葱蒜 1小碟 郫县豆瓣酱 1勺 老抽 1勺 高度白酒 2勺 料酒 1勺 红辣椒 2个 香叶 1片 八角 1个 桂皮 1小块 花椒 少许 油盐 油盐
制作:1. 热锅凉油, 将1大勺豆瓣酱和八角、桂皮等卤味大料放进锅中煸炒出红油,再放入少许姜葱蒜和香菜根进锅煸香;
2. 再加入适量的水, 将它们一起放入电压力锅中,放入牛腱子,注意水一定要没过食材, 倒入老抽,高度白酒和少许盐;
3. 加盖后按下电压力锅上炖煮牛肉的功能键,时间到, 关火后浸泡1个晚上入味;
4. 将卤好的牛肉拿出来切片,再将牛肉片放进大碗中;
5. 加入少许生抽,香醋和香油,再放入准备好的蒜末、香菜末、熟花生米,拌均匀即可。
二、蛤蜊---推荐菜谱【姜葱炒花甲】
原料: 蛤蜊 1盘 小葱 1小蝶 姜丝 1小蝶 红椒 2个 料酒 1勺 油盐 适量
制作:1. 蛤蜊买回来放上几滴油让它吐沙, 再将蛤蜊放入保鲜盒中加入少许水,加盖后摇动几下,这样能进一步将蛤蜊清洗干净;
2. 烧热锅放入适量的油, 将准备好的葱姜丝放进锅中爆香;
3. 将吐尽沙的蛤蜊放进锅中翻炒几下,加入料酒继续翻炒;
4. 翻炒至蛤蜊张口的时加入适量的盐调味,继续翻炒直至几乎所有的花甲都张口后即可关火。
三、杏鲍菇---推荐菜谱【豆豉杏鲍菇炒肉片】
原料: 杏鲍菇 2根 五花肉 1小块 胡萝卜 半根 老干妈豆豉酱 1勺 生抽 1勺 料酒 1勺 生抽 1勺 葱花 1根 油 盐 适量
制作:1. 烧热锅放入少许油,加入五花肉片进锅煸炒至五花肉微微出油;
2. 先加入准备好的胡萝卜片翻炒两下,胡萝卜用油煸炒更利于胡萝卜的吸收;
3. 将准备好的杏鲍菇片放进锅中继续翻炒两下,炒时加入老干妈豆豉酱来增味, 加入少许料酒和生抽继续翻炒几下,
4. 将杏鲍菇片炒至九成熟时加少许适量的盐调味, 翻炒均匀,最后放入葱花即可。
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四、猪肝---推荐菜谱【铁板洋葱爆猪肝】
原料: 猪肝1小块 青椒 2个 洋葱 1个 个 蒜末1小蝶 红椒 2个 料酒 1勺 生抽 1勺 淀粉 1小勺 油盐 适量
制作: 1. 猪肝切片后用冷水浸泡, 能去除部分血腥和异味;
2. 猪肝加入少许盐、生抽、料酒和淀粉等调味料腌制一下;
3. 调制碗汁: 小碗中加入少许盐、蒜末和红椒,料酒、生抽和淀粉,少许水拌均匀备用;
4. 热锅凉油, 先将洋葱放进锅中翻炒香味出来,再加入青椒进去翻炒至微微变色, 加入少许盐调味翻炒均匀;
5. 烧热锅放入适量的油,将腌制好的猪肝片放入锅中翻炒至变色;
6. 倒入准备好的碗汁,焖煮两分钟后大火收汁, 将做好的猪肝连汁一起浇淋在铁板上即可。
五、花生---【胡萝卜西芹拌花生】
原料: 花生米 1小碗 西芹 2片 红萝卜 半根 十三香 1小勺 香醋 1勺 橄榄油 盐 适量
制作:1. 烧锅水,加入少许盐和几滴油, 将西芹丁和萝卜丁放进锅中焯煮两分钟后捞出放入大碗中;
2. 倒入1小碗花生米进锅去煮,再加入一勺十三香,大火煮上三分钟将花生米煮熟;
3. 将准备好的食材加入少许盐、胡椒粉、香醋和橄榄油等调味料, 拌均匀即可。