“中考”补充营养，多给孩子吃它，益智健脑，孩子考试精神好！
嗨，小厨又跟各位见面了！今天我们就一起谈辣炒扇贝吧！时间可过得真快呀，不知不觉中距离高考已经过了一周了，但是高考那几天，家长给孩子们送饭的场景就像在眼前一样，那是家长为了给孩子们补充营养，让他们专心考试，每天都会变着花样给孩子们做一些好吃的菜，记得小厨当年高考时也有着这样的待遇！现在高考虽然结束了，不过再过一两周又将迎来中考，中考对于孩子们来说也是非常重要的一堂考试，所以家长们也别忽视了给中考的孩子们补充营养！
中考时期天气会越来越热，家长们一定要多给孩子补充营养，用考补充营养，可以给孩子多吃一点扇贝，因为这时天气热，人容易没有有精神，吃扇贝能够益智健脑，帮助孩子提精气神，让孩子精神状态变得更好，面对考试也会更加积极，这次考试精神好，当然考成绩也会越来越好，如果你家也有要面临中考的孩子，就给他多吃一点扇贝吧。下面小厨把详细的烹饪方法分享给大家，感兴趣就看看吧！
首先准备好需要的材料：扇贝肉、青椒、花生米、油、盐、生抽、醋、白糖、料酒、胡椒粉、玉米淀粉
第一步：把买来的扇贝用清水冲洗一遍，像被松的杂质清洗干净，扇贝洗好之后捞出，放在一旁，将多余的水分沥干。当扇贝沥干水分后，放入碗中，倒入适量的料酒、胡椒粉，把扇贝腌制一会儿，这样可以去除扇贝的腥味，让扇贝吃起来味道更好。
第二步：扇贝处理好后，热一锅清水，他先用大火将水热开水开之后，将扇贝放入锅中，烫30秒钟左右。这样扇贝炒出来不容易出水，让扇贝肉吃变得更鲜嫩。扇贝处理好后，把准备好的葱、蒜清洗干净，葱蒜都洗好之后，葱、蒜切成需要的形状就可以了。
第三步：最后再把准备好的辣椒部里面将多余的辣椒籽去掉，然后将辣椒切成丁就可以了，当所有的材料都处理好后，用大火将锅烧热，锅热之后倒入适量的油。等油大概七八成热时，再将辣椒放入锅中翻炒出香味，辣椒炒香之后再放入葱蒜继续翻炒。
第四步：接着再将扇贝的肉放入锅中一起炒，翻炒均匀之后，放入适量的生抽和醋调味，这样会让菜的口感更好，接着再将切好的辣椒丁放入锅中，然后放上食盐、白糖、水淀粉，从全部三场均匀之后，放上几粒花生米炒匀就可以出锅了。
这样简单的一道辣炒扇贝就完成了，大伙儿学会了吗？高考之后，就将迎来中考了，家长们为了让孩子在考试取得好成绩时，就会非常注重孩子的营养健康，中考时，给孩子补充营养，可以多吃一点扇贝，扇贝的营养价值非常高，含有丰富的维生素和矿物质，经常食用，益智健脑，还能让孩子精神状态变得更好，这样考试也会更有信心！
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