芹菜是我们都爱吃的蔬菜。芹菜中含有丰富的胡萝卜素和多种维生素，对人体健康十分有益。此外，芹菜叶柄中含有挥发性甘露醇，具有独特的芳香，能增进食欲，有益健康。
今天，小编就为大家奉上一道美味的芹菜组合，营养价值超高！
芹菜炒虾：
做法：1、虾仁去壳洗净，芹菜洗净切小块，开水焯一下捞出沥干，小葱洗净切片；
2.平底锅坐上油。当油热到50%到60%时，加入葱，边搅拌边炒。待香味出来后，加入虾仁、芹菜片、盐、糖和料酒，炒匀后出锅。
营养功效：
虾营养丰富，蛋白质含量比鱼、蛋、奶高几倍到十倍；它还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质和维生素A、氨茶碱等成分，肉质松软，入口即化。消食是身体虚弱、需要大病初愈的人的极佳食物；经常食用芹菜可以降低血压，防止动脉硬化。医学要好得多。两者结合，美味又营养！
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