怎样吃让孩子变得更加的聪明是爸妈都会在意的事情，小编告诉你孩子吃什么越来越聪明 让孩子变聪明的健康营养食谱
让孩子变聪明的食谱
1.核桃杏仁露
核桃能益血补髓、强肾补脑，是强化记忆力和理解力的佳品。甜杏仁有养心、明目、益智的功能，经常服用可让孩子变聪明。将买来的杏仁去皮后与核桃同泡，做成核桃杏仁露给孩子饮用，利于孩子吸收。
食材：杏仁50克，核桃30克，牛奶适量。
做法
(1)将核桃和杏仁用小火炒香;将杏仁和核桃剁碎。
(2)将杏仁核桃碎放进料理机中，倒入适量水至上下水位间。
(3)按营养米糊”功能开始制作，结束后加入适量鲜奶和蜂蜜，搅匀即可饮用。
2.桂圆莲子蒸鹌鹑蛋
红枣含有大量维生素C、微量元素，有益智、安神的作用。长期食用桂圆可改善孩子的健忘现象，有强心益智的功效。本品有补益心脾，益智健脑的功效。
食材：鹌鹑蛋5只，桂圆、莲子和红枣各6枚，盐、冰糖、色拉油各适量。
做法
(1)鹌鹑蛋煮熟去壳;桂圆剥壳去核;莲子和红枣分别洗净。
(2)将处理好的材料放进容器中，加入调料，上笼蒸30分钟。
(3)淋入色拉油即可。
3.豆腐鱼头汤
鲜鱼含有丰富的钙、蛋白质和不饱和脂肪酸，可分解胆固醇，使脑血管通畅，是最佳的儿童健脑食物。
食材：鲢鱼头1个，豆腐1块，姜片，葱段、干辣椒、油、盐各适量。
做法
(1)将鲢鱼头洗净;豆腐切成小块。
(2)锅放少许油，烧热，姜片炝锅，凧鱼头放入锅内煎至金黄。
(3)放入冷水，大火烧开，然后小火炖15-20分钟放入豆腐，烧开后放入盐，撒入葱花。
健康煲汤让宝宝胃口大开
玉米牛肉羹
原料
牛肉，甜玉米，胡萝卜，鸡蛋。
调料
油，葱花，酱油少许，水淀粉，盐适量。
做法
1. 牛肉洗净切片或切成小丁;胡萝卜洗净去皮，切小丁。
2. 锅中烧热油，将胡萝卜放入煸炒后取出，再将牛肉也稍加煸炒，加酱油调味调色，至熟盛出。
3. 另起一锅水烧开，将胡萝卜粒和玉米粒下入锅中同煮，然后将鸡蛋打散均匀倒入，一边倒一边将蛋液搅散成蛋花。
4. 等汤再次滚开后，加入水淀粉使汤汁浓稠。再加入盐等调味料。
5. 将牛肉放入汤中，然后均匀地撒上葱花即可。
营养小提示
玉米中除了含有碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素外，还含有核黄素等营养物质。牛肉中含有丰富的蛋白质，有补脾胃强筋骨的作用。
蔬菜浓汤
原料
卷心菜，西红柿，土豆，胡萝卜，黄豆芽，洋葱。
调料
盐适量，胡椒粉。
做法
1. 黄豆芽洗净沥干，洋葱切丁，胡萝卜削皮切丁。 卷心菜洗净切丝，西红柿切丁，土豆去皮，切丁。
2. 将上述所有材料加进清水或高汤内煮沸后，以小火慢炖，炖至汤成浓稠状，加盐调味，并撒上胡椒粉。
营养小提示：卷心菜含有大量的维生素C、纤维素以及碳水化合物和矿物质。卷心菜还含有维生素u，它是一种抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用。
炖排骨
制作方法：新鲜的排骨洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30～40分钟。取炖好的排骨加在宝宝的粥或面条中烹调食用，或直接吃肉，或加菜食用。
营养提示：肉、骨头和汤一起吃，既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质。一些妈妈误认为排骨的营养经过长时间的炖煮已完全融入汤中，其实是不正确的认识。
