兰州牛肉拉面什么梗

兰州没有牛肉拉面，只有兰州牛肉面，兰州牛肉面又称兰州清汤牛肉面，一清二白三红四绿，清是指汤清，白是指白萝卜，红是指油波辣子，绿是指香菜和蒜苗。

兰州牛肉拉面什么梗

这可能就是一种口语化的表达，因为兰州牛肉面的做法就是靠“拉扯”而成的，它的全称应该是“兰州牛肉拉面”。而很多牛肉面的面条制作就是简单的刀削或者是刀切这种，只有兰州牛肉面才会用到拉面这项技术。