在农村的野外经常能看到一种野草，它们植株很小，簇拥的生长在一起。以前老百姓最爱吃，不仅口感好，还有药效。
我们叫它面条菜，是黄河中下游地区（特别是河南）老百姓爱吃的一种野菜。这种菜有些涩，最好是在初期较细嫩时候食用口感会更加。
国内分布于西北、华北地区及江苏、湖北、云南等省。分布于华北、西北、西南及长江流域。
全草及嫩茎叶入药，有润肺止咳、凉血止血功效,可治虚劳咳嗽,鼻衄、吐血等症
将面条菜择洗干净，控尽水分，用面粉拌匀，上屉大火蒸2--3分钟，取出抖散，加蒜泥、盐、香油、熟芝麻仁拌匀即可。
凉拌面条菜最好吃，将面条菜择洗干净，焯水后用凉水浸凉。 把放凉的面条菜里倒入香醋，香油，白糖，白芝麻，盐。锅里放入少量食用油，油完全热之后关火。蒜泥放在面条菜上，把热油直接浇在蒜泥上，这样蒜泥吃起来不会太辣。然后搅拌均匀，装盘，再撒上点白芝麻装饰一下，就可以吃了！
