包菜的做法大多就是手撕包菜、包菜卷等做法,再美味也会有吃腻的时候,何不换一种方式做,做出的包菜清爽可口,营养开胃, 吃了还想吃,就要多准备米饭啦。
朋友是个美食达人,喜欢研究新鲜的菜谱,他研究的绝对的不是黑暗料理,总会给我们这些人带来惊喜,他最近又出了新菜谱,打算让我们去尝尝口味如何,直接给了他大的赞,味美清爽,夏季必备的菜品。
材料:包菜、干豆腐、粉丝、花椒、蒜
做法:1、包菜洗干净再剥开,剥开再用水冲洗一遍,包菜保持片状不要掰碎;
2、把大蒜去掉外皮然后洗净切碎,辣椒洗净切块;
3、锅里烧开水,把干粉丝放入锅中煮透煮软,粉丝煮软后捞出放入冷水中泡着备用;
4、再 把锅里的水倒掉,重新烧开一锅水,把豆腐皮放入锅中煮五分钟,豆腐不易熟,煮的时间要久一点,然后捞出豆皮沥干水分;
5、把豆腐皮叠加起来,切非常细的丝放入盘子中;
6、水中放入适量的盐,水烧开后下入包菜片,待包菜变色之后立马捞出放在凉水中捞出沥干水分,然后把包菜切丝;
7、锅里烧热油,爆香花椒,然后把花椒的油倒入辣椒中炸香;
8、准备一个大的碗,包菜丝、粉丝、豆腐丝放在里面,然后放入炸好的油、辣椒、蒜末、加入白醋搅拌均匀,然后装盘。