菜谱简介
香菇鸡肉焖饭，做法简单，将菜与饭合二为一焖在一个锅里，小火慢炖让每粒米饭吸收了大量的菜汁和肉汤。所以，味道也会浓郁鲜美。口感香糯Q弹，粒而不散，粘而有形，吃起来有一种满足感。香米的香气加上鸡肉的浓郁，气味香浓，满屋香飘。
材料
香菇鸡肉焖饭：鲜香菇2个鸡胸肉150g木耳40g葱2根土豆150g盐10g生抽10ml米饭1碗水1碗白灼菜心：广东菜心7-8颗盐5ml生抽5ml盐5g大葱（葱白部分）5g红椒2个淀粉2-3g蚝油5g油5ml
做法
1
香菇洗净切块
2
葱切段
3
土豆去皮切丁后加入水中去淀粉。
4
鸡肉切丁后加入料酒、生抽腌制。
5
油锅烧热，放入香菇、木耳、土豆翻炒至土豆微粘锅。
6
把米饭盖住菜，将一碗水沿锅边倒入。
7
调成小火加盖子焖15分钟。
8
焖饭的同时取另一个锅，加入油加热，将鸡肉放入，加盐炒熟。
9
米饭中加入少许盐和炒好的鸡肉
10
翻炒均匀出锅装入饭盒。撒上葱段。
11
大葱切丝、红椒切条备用。用锅把水烧热，加入盐、油。烧开水后加入菜心。
12
油锅烧热，加入蚝油、生抽、水、淀粉和盐烧稠，调成酱汁。
13
将菜心装盒，把酱汁淋在菜心上，放红椒丝、葱丝装饰。
