在中国，云南、湖南、湖北、贵州、四川、陕西等省份，是食辣比较多的地区，为什么辣会在这地区风行呢？有人认为这些地区的居民大多嗜辣与当地潮湿气候有关，吃辣可以驱寒祛湿，在我国，辣椒在许多地区都是非常重要的调味品，甚至没有它人们就无法下饭，可见人们对它的钟爱，辣椒趣说辣椒作为一种美食，受到世界各地人们的喜爱。
最新研究表明早在公元前7500年南美洲居民就开始使用辣椒（图片：神秘的地球）第一批辣椒曾生长在美国科罗拉多州中部普韦布洛市与……
最新研究表明早在公元前7500年南美洲居民就开始使用辣椒（图片：神秘的地球）
辣椒为什么会辣从颜色上讲，辣椒辣的，不过，记者在中国著名的医书《本草纲目》中，却找不到任何关于辣椒。
第一批辣椒曾生长在美国科罗拉多州中部普韦布洛市与墨西哥东部韦拉克鲁斯州之间的狭窄地带（图片：神秘的地球）
（神秘的地球）近来，美国加利福尼亚州和亚利桑那州的大学教授们发起了探寻辣椒原产地的研究项目，这也是人类第一次统筹多方位信息对辣椒起源的时间、地点、发起人进行详尽描述。通过分析各种数据，科学家们得出结论：墨西哥不仅出产墨西哥卷、西班牙辣香肠、炸玉米饼，还是厨房配料--辣椒的原产地。这一探寻成果将于近日被刊登在美国国家科学院的期刊上。
最新研究表明，早在公元前7500年，南美洲居民就开始使用辣椒。科学家对有关遗传、考古、语言学、生态学方面的数据和史料进行分析，证实第一批辣椒曾生长在美国科罗拉多州中部普韦布洛市与墨西哥东部韦拉克鲁斯州之间的狭窄地带，其中也包括墨西哥南部城市瓦哈卡市的部分地区。
当谈及探究的目的时，此次考察组的组长、植物学家保罗表示，辣椒原产地的确认有助于推动基因保护项目的顺利开展，提高育种项目的有效性，帮助人类更积极地应对全球气候变化的挑战，为全球不断增长的人口数量提供充足的粮食。
印度人称辣椒为“红色牛排”，墨西哥人将辣椒视为国食。
