做法步骤
1、带鱼清洗干净，用盐、白胡椒粉、料酒、玉米淀粉腌制片刻。
2、炒锅放少许油，把带鱼煎至两面金黄，盛起。
3、把泰式甜辣酱、番茄酱、砂糖、玉米淀粉和2勺水调匀成酱料。
4、炒锅再放入少许油，爆香姜蒜末，放入酱料，煮沸后，放入煎香的带鱼。
5、把带鱼和酱料盖上盖子焖片刻，即可上桌。
小贴士
康妮，一个平凡的煮妇，一个职场妈妈，热爱生活、热爱美食，欢迎关注康妮的微信公众号：康妮chen（微信号：conniechan)，一起分享生活和美食带来的美好。 欢迎豆果的朋友们与我交流。 1 烧热油再放带鱼，煎好一面后，关火稍凉再翻面，焦急地翻面容易把带鱼弄碎。 2 调料可以根据个人口味调整一下。
心情故事
虽然我很喜欢在厨房折腾，我会用笔记一下家人喜欢的，然后下一回再拍拍做法，但是我只会做家常菜，家常菜就是自己小家的一个做法，以家人口味为宗旨。
