主料：青椒150克、猪肉150克
辅料：植物油适量、豆瓣酱1茶匙、老抽1茶匙、食盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙
做法：
1、将青椒用盐水泡十分钟
2、辣椒切丝，放少许食盐腌出水分
3、猪肉洗净
4、放入锅中煮5分钟
5、捞出晾凉切片
6、油烧热，将肥肉倒入锅中煸出肥油
7、将瘦肉倒入锅中炒至发白
8、放入少许豆瓣酱
9、 倒入适量老抽炒匀上色
10、将腌制好的青椒倒入锅中
11、将青椒炒熟变软，放入少许食盐调味
12、放入适量白糖调味即可出锅
我是鲁菜文化研究与传播者
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