“ 太原已经进入深秋,寒露也已过,当我们正在感叹冬天来临之时作为一枚吃货的我,首要任务不是添衣换被,而是…喝一碗羊汤!一口下去从内而外的暖出来!接下来就和小编一起寻找太原好喝的羊汤馆吧。
郝刚刚羊杂割
地址:柳巷商业区柳巷北口
推荐指数:★★★★★
推荐理由:位于柳北口的郝刚刚羊杂割店,那可是无人不知,无人不晓,不论什么时候去都要排队。他家的羊肉入口即化,既有 汤的鲜香,又有香菜的清香,还微微带点辣,瘦的部分不显生硬,而肥的部分又肥而不腻,恰到好处。羊肉浇热之后,再淋上一勺汤,加些胡椒、辣子,当然也少不 了一个热乎乎的酥饼。掰碎的烧饼搭着热辣羊肉汤,相信没有几个人能抵挡这份诱惑。
人均消费:18元
鼓楼羊杂割
地址:双塔西街西段(金沙江隔壁)
推荐指数:★★★★
推荐理由:其食材采用上等优质的内蒙古羔羊肉,肥而不腻,瘦而不柴,再配以调和独特的 汤料,吃出健胃、驱寒、养身、养颜的功效。汤里透明爽滑的粉条,通过滚开的羊汤反复泼到碗里而烫熟。看着师傅娴熟的手法,一次次的将汤泼到碗里、再倒回锅 中,随着香味的氤氲,口水也会不自觉的流出来。
人均消费:15元
向阳羊汤
地址:千峰南路2号千峰商务大厦1楼
推荐指数:★★★★
推荐理由:向阳羊汤(广场店)是由张向阳先生根据北方地区干燥少雨、水质偏硬的特点独创而成。其肉精选岁余羔羊肉,经长达 五个时辰的文火焖煮炖熟,细切成片。食前重新入汤,以去除燥而留温补。其汤选用上等新鲜羊骨头,入葱姜等十八种调料配以中药大火熬制而成,以使肉味入汤, 故味道通透、口感鲜美。
人均消费:25元
壹吃三羊汤馆
地址:鼓楼街与食品街交叉口的东南角
推荐指数:★★★★
推荐理由:店内装修属于仿古建筑,木质的桌椅,还有博古架,环境很古典。店里的 特色是汆羊肉汤面,白色的小揪片配着胡萝卜、海带……五颜六色,看起来就很有食欲,羊肉片香而不腻,汤汁味道鲜美。与其他羊汤馆的油酥饼不一样的是,这家 是转炉烧饼,饼子上面撒了很多白芝麻,面饼咬开里面是夹着五香粉,味道还可以。
人均消费:20元
老房羊汤
地址:桃园二巷东口
推荐指数:★★★★
推荐理由:是一家山东风味的羊汤。据老板房姐介绍,单县羊肉汤,是鲁西南山东菏泽地区的传统名吃,已有近200年的历史。单县羊肉汤以其“色白似奶,水脂交融,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏”的独特风格载入中华名食谱。
人均消费:17元
洪老五羊肉汤
地址:桃园北路104号华联超市对面
推荐指数:★★★
推荐理由:肉质细嫩、肥而不腻、温而不火,尤其是那奶一般白的汤,其味鲜香浓烈、余味悠长,是任何一道菜一种汤都难以匹敌的。特别是冬天的早晨,来到店里,喝上一碗羊肉汤,热气腾腾,营养有了,能量有了。一口美味的汤,下到肚里,暖到了心里。
人均消费:17元
郝强强羊杂割
地址:太原杏花岭区解放路27号(宽银幕北侧)
推荐指数:★★★★
推荐理由:很多人以为这家店是郝刚刚的弟弟,其实不是,这家店也开了很长时间,店面比郝刚刚要干净许多,排队的人比郝刚刚要少,他家有各种小菜可以吃,就是羊肉的选择不是很多,但总体来说很不错。
人均消费:14元
清和园
地址:柳巷铜锣湾店A座2126号
推荐指数:★★★
推荐理由:在太原市现有的回民饭店中,位于柳巷北路铜锣湾小区内的清和元要算历史悠久、脍炙人口的一座老店了。傅山从钻研医 道中,研制出“八珍汤”,供母食用。后来傅山将此汤传到朵家羊肉馆店,晓以炮制方法,并建议将羊肉馆定名为“清和元”,把八珍汤取名“头脑”,羊杂碎取名 “杂割”。三个名字联起来读,就是“头脑杂割清和元”。
人均消费:23元
(来源:太原晚报)