如果你想去台湾旅游，你必须去台湾最大的城市——台北。虽然台北没有大陆那么大，但台北仍有无数的文化景观。最重要的是台北的特色小吃，一定会让你不想回来。本文将带您了解台北文化，看看台北有什么特色小吃。
大肠包小肠
位于东海大学西门位于东海大学西门镇，是东海夜市的特色小吃。在东海夜市卖大肠包小肠，除了好吃，还要考虑重量，因为大学生很多。为了让学生吃饱，除了原来的大米香肠和香肠，还会加七八种当天炒的配菜。所以一40元以下的大肠包小肠挺经济的。
杨先生除了重量充足外，还强调食材和碳烤技术的重要性。例如，米香肠必须在同一天制作。考虑到味道，米粒必须饱满，不需要碎米；香肠的肉馅也是由检疫后的新鲜肉制成的，不含防腐剂。炭烤前先风干，烤出来的不会变形缩小。温度要准确掌握，大肠外脆内软，香肠酥肉嫩。
杨先生指出，官之霖大肠包小肠的创始人是他的大哥。他在逢佳已有十多年的历史，并取得了一定的声誉。最近，他尽最大努力推广和加入，以便这种传统的台湾小吃能够在各地推广。
配料丰富的大肠包小肠，给人饱满感，是奖励肚子的好选择，尤其是忙尤其是忙碌了一整天后，买一口咬下去，更愉快。
冰鸡爪冻
卤味在台南小吃中一直占据着重要地位，所以各种卤味也纷纷出笼。比如近年来西井村很受欢迎的蜂蜜卤味，让很多喜欢吃卤味的美食家有了一个新的选择。
西井村蜂蜜卤水取代了一般浓郁油腻的酱汁，用来腌制各种卤水。西井村蜂蜜卤水是台湾当地的龙眼蜂蜜，将蜂蜜精华充分品尝到所有精选的优质成分。特别是招牌产品冰鸡爪冻，一直很受女性朋友的欢迎。
外观颜色鲜艳的冰鸡爪冻不仅味道不油腻，而且味道甜美可口，令人难忘。富含胶质的冰鸡爪冻，仔细咀嚼，蜂蜜香味深入鸡骨髓。
为了方便人们不必去安南门市购买，西井村的蜂蜜卤味也在安平路开设了安平门市，让更多的人品尝到蜂蜜卤味的迷人风格。
胡椒饼
热腾腾刚出炉的胡椒饼，外酥内香，多年来一直是台湾省最受欢迎的下午小吃之一。位于台北东区忠孝东路四段巷的福州世祖胡椒饼，只要下午四五点就有人排队购买，手脚整齐的工作队现场包装烘焙，实时烘焙约15分钟。吴老板说:日销量可以高达700或800。
福州世祖胡椒饼总公司起源于饶河街。老板吴先生曾在总公司学习制作胡椒饼大约一年。今年1月，他在忠孝东路巷开设了台北第五家加盟店。吴先生说，最重要的是制作一个成功的胡椒蛋糕来控制火侯的温度，并以长期积累的经验来控制窑内的温度。当温度过高时，应洒水冷却，并不时注意火源的方向。看着吴先生手上的许多烫伤疤痕，他笑着说，这就是经验的积累。
薄皮馅料大多是这里胡椒饼的一大特色。坚持用精选的优质瘦肉和特殊的酱汁腌制，包装大量的绿色香味宜兰葱，用白芝麻粘在特殊的古陶窑上，用炭火高温烘烤。咬下刚出炉的胡椒饼，香味四溢，外皮酥脆，馅料鲜美，肉汁甜辣，其中还有一块猪里肌，吃了就让人大呼过瘾！这种美味的平民小吃，吃在嘴里感动幸福的味道，从晚上络绎不绝的排队人群中得到最好的见证。
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