一、12美食助孩子健康补钙
一：巧克力和草莓牛奶
如果孩子不愿意喝白色的纯牛奶，你可以给他添加了其它味道的牛奶，虽然这些牛奶比一般牛奶多了一些卡路里，但是它们钙的含量是相同的。
二：酸奶
有很多味道和种类可供选择，有盛在杯子里的酸奶，也有包装在软管里可以吸吮的酸奶;这里面总有一种是你的孩子会喜欢的。
三：奶酪
所有种类的奶酪都富含钙质，选择那些含2%脂肪或低脂肪的种类以减少全脂肪和饱和脂肪的摄入。
四：松软干酪
可以单独吃也可以混在孩子最喜欢的水果中一起吃。
五：含钙橙汁
8盎司(约226克)橙汁所含的钙(300毫克)相当于一杯牛奶中钙的含量。
六：椰菜和深绿色有叶蔬菜
试一下不同的绿叶菜，如菠菜、羽衣甘蓝叶、芜箐甘蓝以及芥菜;尝试一下罐装的、新鲜的、冷冻的等不同种类以及添加牛油来调味。
七：豆奶
不论你所选择的是纯豆奶，还是香草味、巧克力味、还是草莓味的豆奶，要先确认是不是加钙的产品。现在市面上出售的豆奶一般都加钙，其钙的含量同普通牛奶的钙质含量相同。
八：豆类食品
不仅仅是青豆，所有的豆类食品我们都应该多吃，如菜豆、花豆、云豆以及鹰嘴豆。它们大多数都含有数量可观的钙质。
九：糊状食品
孩子们喜欢帮你把东西放进搅拌机里，先将牛奶和酸奶放进去，然后让孩子自己选择一种喜欢的水果加进去。
十：汤
用牛奶而不是清水来勾兑肉汤，或西红柿汤。
十一：燕麦和煮熟的热麦片
当你用牛奶煮麦片的时候，它们会比清水煮的更加浓稠好味。
十二：蔬菜上面的奶酪酱
学会用脱脂牛奶制作一种低脂的奶酪酱，把这种酱浇在孩子吃的每一种蔬菜上，从椰菜到菜花到土豆都可以。
二、出牙期宝宝的补钙食谱
一般宝宝5、6个月的时候就要开始出牙了。但有些宝宝会出牙晚一些，可能到7、8个月甚至1岁的时候才会萌出第一颗小牙齿。宝宝出牙的早晚个体差异较大，主要与骨骼的生长快慢有关，并非取决于自身的钙营养水平。但由于钙是牙齿的主要组成物质，钙营养不足的宝宝，会导致出牙较晚、牙齿疏松、参差不齐等现象。
为保证宝宝有一口洁白整齐的牙齿，家长应注意及时提供宝宝牙齿生长的“原料”，如豆腐、牛奶、坚果、肉、鱼等富含钙、磷、镁、蛋白质的食物，水果、肝脏、奶制品中的维生素C、维生素D、乳糖等对于促进钙的吸收和利用也具有重要作用。下面为你推荐四道适合刚出牙宝宝的补钙美食，不能错过的营养与美味!
一、肉末豆腐
特点：味道鲜美，营养丰富，适合4～12个月的宝宝。
原料：南豆腐100克，牛肉末40克，香菇20克，橄榄油5克，生抽5克，葱2克，姜2克，白砂糖1克，盐1克。
做法：
南豆腐切小块，香菇洗净切小丁，葱姜洗净切末;
牛肉末用酱油、姜末、橄榄油拌匀腌制片刻;
锅中入油，烧至七成热，放入葱末煸香，倒入腌好的牛肉末炒至变色，加香菇丁翻炒，调入生抽、盐、糖，加入适量高汤煮开;
加入内酯豆腐煮开，收干汤汁后即可出锅。
营养分析：
豆腐钙含量较高，每百克可提供116毫克的钙，比牛乳还要高。钙还是优质植物蛋白质、B族维生素、维生素E、钾、镁、锌、硒等营养素的良好来源。牛肉蛋白质含量高而脂肪含量较低，富含尼克酸、铁、锌等。
营养成分：
热能159千卡、蛋白质15.9克、脂肪8克、碳水化合物6.5克、维生素B2 0.12毫克、尼克酸4.4毫克、维生素C 1毫克、维生素E 4.0毫克、钙121毫克、镁57毫克、锌3.6毫克、铁3.5毫克、钾248毫克、硒4.6微克。
温馨提示：
市场上常见的豆腐有南豆腐、北豆腐、内酯豆腐等，南豆腐和北豆腐因为在凝固时需要添加硫酸钙、氯化钙等含钙制剂，因此钙含量较高，而内酯豆腐主要采用葡萄糖酸内酯作为凝固剂，且水分含量较高，因此钙含量仅为北豆腐的1/10，补钙效果不及南北豆腐。
三、给宝宝的两款油菜食谱
油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定，油菜中含多种营养素，所含的维生素C丰富。维生素C在严寒的冬季有增强宝宝体质，预防感冒的作用，所以，妈妈们要给宝宝餐桌添点油菜哦。
一、油菜营养分析
降低血脂：
油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。非常适合胖宝宝食用哦。
解毒消肿：
油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
宽肠通便：
油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，对便秘的宝宝也是非常合适的。
强身健体：
油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。
二、油菜适合人群
一般人均可食用。
特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、腹痛宝宝;
痧痘、小儿麻疹后期、疥疮等慢性病患者要少吃。
三、油菜食疗作用
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经;
茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血;
种子可行滞活血，治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。
四、油菜做法指导
油菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒、油菜心可做配料，如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。
食用油菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。
吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃，以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。
五、推荐两款油菜做法
1、海米油菜
◆材料◆海米40克、油菜200克。
◆调料◆盐、植物油、高汤各适量。
做法：
1、将海米洗净，用温水泡软;油菜洗净，切段。
2、油锅烧热后，加入高汤大火煮沸，再把油菜段、海米一同下锅，转中火煮沸后，加盐调味，再转大火收汁。
3、盛盘时，将油菜段放在下面，海米放在上面，再淋入少许原汤汁即可。
2、蟹棒小油菜
◆材料◆蟹棒200克、油菜100克。
◆调料◆盐、植物油、葱、姜、水淀粉各适量。
做法：
1、蟹棒洗净，沥干水分，切块;葱、姜分别洗净，切成末;油菜洗净，切段，用沸水焯烫，捞出沥水。
2、锅置火上，放适量植物油烧热后，下入葱末、姜末爆香，加蟹棒块煸炒。
3、再放入油菜段炒至熟，加盐调味，用水淀粉勾芡即可。
四、宝宝最爱的创意蛋白美食
孩子天性喜欢新鲜，多样化的、新面孔的烹调方法，家长们还可以尝试以下新鲜的做法，会让孩子把吃蛋“任务”变成自 发的饮食爱好。下面为你介绍5道为宝贝补充蛋白质的美食!
一、自制鸡蛋煎饼
将三个鸡蛋和三勺蔗糖用力打匀起泡，加入适当面粉拌匀后成面糊;铁锅内加油，油温后倒入面糊煎饼。火不要太大，煎饼会慢慢增厚、发松，散发出阵阵香气。可以当早饭和午点。如孩子不喜甜食，也可以做成咸的鸡蛋饼—在适量的面粉中打入两个鸡蛋，加适量水、少许葱花和盐，搅拌成糊状，起油锅煎成薄饼，可搭配稀饭当晚餐。
二、海鲜蒸蛋
按照1份蛋液2份水的比例将蛋液调稀，加入精盐和少量鸡精，分装在杯型或盅型瓷器中，每杯中放入甜虾一只、瑶柱丝少许、水发小银鱼三五尾，将蛋杯上笼蒸熟后舀食。
三、鸡蛋三鲜卷
按照4份蛋液1份水的比例将蛋液调稀，加盐，用平底锅摊成薄蛋饼，包入猪肉、香菇、竹笋剁成的馅料，卷成长条隔水蒸熟，趁热切段食用。
四、蛋丝玉米羹
喜欢吃甜玉米的小朋友不少，可取当年鲜嫩玉米剥粒，舂成碎粒;鸡汤两大勺烧开，把加了醋的蛋液顺着捞面漏勺上的小孔滑入鸡汤中，使之散开成千丝万缕幼滑的蛋丝，加玉米碎粒和少许盐，勾薄芡搅和即成。
五、荷叶蒸蛋
如果孩子不喜欢蒸鸡蛋的腥味，可做荷叶蒸蛋：在蒸屉上放整张干净的荷叶，荷叶上放3-5个猪肉糜小狮子头，狮子头稍揿扁后在上面各打一个鸡蛋，上笼蒸熟，出屉时肉饼上的鸡蛋黄是黄、白是白，透着猪肉的鲜香和荷叶的清气，一点也不腥了。
