用牛排方式打造牛肉盖饭

材料

米饭，牛肉，西兰花，元葱，酱油，罗勒叶，迷迭香，黑胡椒碎，白糖，红酒

做法

1.牛肉切片，略厚一点

2.将肉片用牛排锤敲烂

3.将牛排、元葱倒入一杯红酒及所有调料腌制4小时以上

4.西兰花开水焯一下

5.将腌好的肉锅内倒油煎熟

6.锅内倒入少许油将腌肉的料入锅内轻炖

7.汤汁收浓时倒入少许淡奶油

8.碗内装入米饭后倒入汤汁，加西兰花及煎好的牛肉

小诀窍

汤汁要炖到红酒的酒精彻底挥发掉才会好吃哦~！，放点迷迭香额外提香哦~！