－ 准备食材 －
香菇 适量
白菜 适量
蚝油 两大勺
盐 少许
－ 步骤 －
1.香菇去蒂，洗净切块。白菜洗净切成块，葱切成葱花，蒜切末
2.锅内放油烧热，油热后放入葱蒜末爆香，放入香菇炒出水分，然后放白菜翻炒均匀
3.加两大勺耗油炒匀，最后加少许盐调味出锅即可！（因为耗油足够鲜，千万不要再加其他调料，如果足够咸的话，盐也可以不加）
－ 小贴士 －
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
制作方法如下：
香菇洗干净入水焯?
香菇洗干净入水焯
香菇切成条
炒锅放油加热，煸香葱姜后，大白菜入锅炒
加酱油炒
加盐、味精炒
香菇入锅炒
炒均匀即可出锅装盘
