小炒豆干
原料：烟熏豆腐150g，青椒30g，红辣椒20g，姜10g，酱油5g，盐，蔬菜粉，水淀粉
1.将熏制的豆腐洗净切成碎片，将其放在盘子上，放在一旁。
2.将青椒和红椒切成种子，切成丝，然后切成薄片。
3.将适量的水倒入锅中，倒入豆腐丝，加入少许盐，将水烫烫两分钟，取出沥干的水。
4.在火锅中加油，并加入姜和香。
5.加入青椒和红辣椒，然后将其油炸。倒入干豆腐，加适量盐。 6.加入蔬菜和水果粉调味，用水将淀粉稠化，然后翻炒均匀。
凉拌黄瓜
配料：1个黄瓜，1个大蒜，3个小辣椒，适量的盐，酱油，糖，蚝油和醋
1.将黄瓜洗净切块，放入碗中，加盐，拌匀，腌制5分钟左右。将大蒜洗净，拍打并剥皮，切成蒜米备用。小米胡椒洗净，切圈备用。
2.倒入腌制的黄瓜水，用水冲洗，沥干水分，放入大碗中。
3.加入盐，酱油，蚝油，醋，糖，香油，大蒜和小米胡椒粉，搅拌均匀即可食用。
枸杞瘦猪肝汤
材料：1个枸杞叶，100克猪肝，100克瘦肉，20克枸杞，适量的生粉，适量的胡椒粉，适量的盐，适量的油，适量的料酒
1.枸杞叶采摘干净，待用；
2.将猪肝瘦肉洗净切片，放入碗中，加入生粉，胡椒粉，盐，油，料酒，搅拌均匀，腌制；
3.将水倒入锅中煮沸。倒入猪肝瘦肉和枸杞，煮沸。然后倒入枸杞叶并煮熟。加入盐并充分搅拌以关闭热量。
韭菜炒鸡蛋
1.将韭葱洗净，切成小块。
2.鸡蛋打碎后，在碗中打匀。
3.油锅加热后，将鸡蛋搅拌到油锅中，并将其煎成大块鸡蛋。
4.加入细香葱和鸡蛋一起炒。
1.凉菜:
五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。
2.热菜:
红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。
3.汤:
鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄鸡蛋汤。
4.主食:
绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香辣番茄酱面、炸酱面、油条、葱油饼、窝窝头、扬州炒饭。
