主料
土鸡蛋?：1个
面条?：200
韭菜?：50
辅料
花生油?：适量
五香粉 ：适量
油泼辣子 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
第一步
1.准备适量的韭菜和一个土鸡蛋
第二步
2.先把韭菜洗干净，切碎
第三步
3.鸡蛋一个，打散
第四步
4.把韭菜放到碗中，加上适量的五香粉调味
第五步
5.加上适量的盐调味
第六步
6.取油锅，加上适量的花生油，加热，浇到韭菜上
第七步
7.在给韭菜里加上适量的油泼辣子调味
第八步
8.加上适量的开水
第九步
9.锅中水开了，把鸡蛋慢慢的 倒进开水中，等鸡蛋飘起来，就可以捞出来
第十步
10.准备适量的挂面
第十一步
11.取锅烧水，等水开了，加上面条煮熟
第十二步
12.面条煮熟了，捞到碗中
第十三步
13.加上刚才做的韭菜鸡蛋汤汁就可以享受了
烹饪技巧
1、锅中水开了，把鸡蛋慢慢的倒进开水中，等鸡蛋飘起来，就可以捞出来。
韭菜面条的用料
面粉300g 韭菜50g
盐1勺 西红柿1个
大葱，香菜，根据个人爱好随意添加
韭菜面条的做法
步骤1
韭菜切碎
步骤2
韭菜和面粉一起揉成面团放冰箱里醒半小时。面团越硬越好。
步骤3
在醒面期间可将葱，西红柿等配料调料洗洗切切准备好。半小时后取出面团做成面条，面条的厚度和宽度根据喜好自己决定
步骤4
这样煮面的所有材料就准备好了。
步骤5
锅里加油，将葱姜蒜等调料爆香，加入西红柿，翻炒后加水烧开，水开厚下入面条，用筷子搅拌下。面条熟后即可出锅。
