食材
主料
笋干
150g
辅料
鸭汤
适量
盐
适量
步骤
1.笋干提前泡一小时
2.这是鸭汤
3.泡好的笋干济干水份
4.放入鸭汤里，大火煮开转小火煲半小时。
5.煮好的笋干汤，加少许盐即可。
马齿苋瘦肉笋干汤怎么做
用料
老母鸡或玉米鸡
笋干
生姜片
花雕
食盐
笋干鲜鸡汤的做法
将剁好的鸡块放入水中焯一下，取出，用冷水冲凉，待用
放入冷水锅内，开大火，将其煮沸，10分钟后，放入姜片，倒入花雕
盖上锅盖，转而文火，焖锅内的鸡汤呈似开非开的状态，煲约40分钟
在40分钟后，揭开锅盖，放入泡法好的笋干，以同样的火力，再继续焖炖40分钟
喜欢喝咸汤的同学，可以在第二个40分钟后，加入少许食盐；（我一般不加，因为泡法的笋干还带有淡淡的咸味，就我个人而言，已足够了）
同样火力继续焖炖大约20分钟左右后，转呈大火，沸腾10分钟，关火。焖一会儿后，就可以开锅喝汤了
马齿苋瘦肉笋干汤的家常做法：
1.将猪肉切片。放料酒、姜汁水、生粉腌制一会
2.笋干泡开后撕成笋干长丝
3.马齿苋洗清，切成段
4.笋干先放沙锅里，加水煮透，然后倒入肉片同煮开
5.等肉片变色，再放入马齿苋略开后，加盐、鸡精即可
