食材明细
植物油40g
鲜虾280g
米饭500g
酱油1茶勺
鸡蛋4个
香葱3条
大蒜2瓣
生姜几片
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
鲜虾蛋炒饭的做法步骤
1
先准备好所需食材。
2
大火热锅，倒入一勺油，待油热好，倒入虾仁，炒至表面变粉红色，虾肉呈半透明状，盛出。
3
倒入40g油，中火加热。先倒入生姜，炒香，再倒入大蒜，一起炒香。
4
然后将剩饭倒入锅中，和姜蒜末一起翻炒均匀。
5
再倒入搅拌好的鸡蛋，均匀翻炒，完美的蛋炒饭一定是每颗饭粒都被裹上一层蛋衣，加油吧~
6
炒均匀后，将虾仁和香葱依次倒入，继续翻炒均匀，最后再倒入酱油。
7
然后就可以出锅了。在热腾腾的鲜虾蛋炒饭面前，哪有什么抵抗力可言。
8
再加些辣酱酱调味，美味又升级。
使用的厨具：炒锅
大米 150克.虾仁 60克.甜玉米粒 50克.土豆丁 50克.生姜丝 适量.盐 适量.油 一勺.料酒 一勺
虾仁去虾线洗净，加生姜、料酒、盐腌制10分钟。
大米淘洗干净浸泡清水半小时。
把玉米粒、土豆丁、油、盐放入锅中。
大火烧开焖煮后转小火焖煮。
在碗中加虾仁、丢掉生姜和腌制的汤汁。
焖煮至汤汁收干即可。
