白灼菜心的正宗做法如下:
准备适量菜心处理一下洗净控水。
锅中入水煮沸,放入菜心焯水,加一点盐和油,颜色会非常好看哦。
焯水后的菜心过凉沥干水份后摆盘。
大蒜切碎装入碗中。
小碗放入蚝油,酱油,盐,糖,淀粉,水搅拌均匀备用。
锅中入油烧热放入蒜末炒出香味。加入料汁炒至起泡。淋入菜心上即可享用。
养心菜吃法如下:
1、把养心菜用清水冼净,去掉水分切掉它的两头备用的,把香葱切成小段把大蒜去掉外皮后切成片状备用。
2、把锅中放油烧热后加入香葱然后再放入洗好的养心菜,快速翻炒,过两分钟加入切好的蒜片。
3、翻炒几下后另入少量的食用盐炒匀后就可以出锅装盘,最后点上一点香油提味就可以。