小烤箱之烤番薯(地瓜)
简介
想吃烤地瓜吗？家用小烤箱也能做。连皮也能一起吃，每年做这道每年吃光光。 若吃不完就拿去冷冻吧！当作冰心地瓜，一样超好吃。
材料
肥短地瓜? 数条
做法
（1）用无油干净的菜瓜布清洗地瓜表面
（2）头尾可去除一些，因纤维较粗。
（3）蒸地瓜，外锅放约一碗水。建议地瓜不要重叠。若地瓜量多可分两盘以上，
?每盘一层就好。
（4）蒸熟的地瓜放冷，散热器及多余的水分。
（5）放进烤箱内排队。约烤10分钟后闷一会儿才翻转。每盘地瓜约烤20分钟就有
?香喷喷的地瓜可食用噜！若想要更香更Q可再多烤几分钟。
小贴士
地瓜（红薯）选购技巧
（1）形状和口味的选择：红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，
?皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红**，味甜可口；而白瓤红薯体形比较胖，
?皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。可根据自身
?口味进行选择。
（2）选择新鲜红薯：一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯；发芽、
?表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜；若红薯表面上有小黑洞，则说明
?红薯内部已经腐烂。
（3）选择容易保存的红薯：表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存，容易腐烂。
微波炉烤地瓜-烤箱烤地瓜的做法
菜系及功效：微波炉菜谱
菜谱做法：烤制
有两年多没有再吃过暖烘烘的烤地瓜，特别想念呢。想念南京、想念南京湿冷的冬天、想念南京那些有梧桐树的马路……还好，今年冬天可以回南京去走走，一个半月的倒计时，已经开始让我期待起来。
自己在家烤了地瓜，用了微波炉和烤箱两种不同的方式，以便于比较。
烤箱烤地瓜的做法
材料：锡箔纸1张地瓜1根烤箱1个
作法：将地瓜清洗干净表皮后不要擦干，带水包入锡箔纸内裹好，放入烤箱底层，以上下火200度烤45分钟后翻个面再烤45分钟即可
微波炉烤地瓜的做法
材料：厨房纸巾5张地瓜1个微波炉1个
作法：将地瓜清洗干净表皮后不要擦干水分，带水包入厨房纸巾里裹好，放入微波炉以大火汀3分钟后翻面再汀3分钟即可，很快的微波炉做菜方法！
烤地瓜建议：
1、大家看时间就知道了吧，用烤箱很费时费电的说，如果你家电费不用花钱、又没有微波炉，那就当我没说了哈
2、不管是用烤箱、还是微波炉，烤的时候地瓜表皮都要带些水分，不然烤出来的地瓜会很干，很难吃
3、烤箱烤的地瓜吃起来要比微波炉烤的更干一点点，少水分就不好吃了
4、用微波炉的时候千万不能用锡箔纸包裹哟，不然发生任何火灾事故
