用料 ?
韭菜 克
粉条 适量
鸡蛋 个
酵母 克
面粉
糖，盐，鸡精，味精，食用油
韭菜鸡蛋粉条包子的做法 ?
面粉中放入酵母，用水和面，醒发
煎鸡蛋晾凉备用
粉条用开水泡十分钟，捞出切碎备用
韭菜切末，把韭菜末，粉条末，煎鸡蛋一起放入盆中，搅拌，倒入食用油，搅拌均匀，放入少量白糖提鲜，盐，鸡精，味精拌匀
把发好的面，弄好挤子，擀成片，包成包子，放入锅中醒五分钟
开火冒气十分钟，关火，闷五分钟，包子出锅了，快来尝尝吧
小贴士
凉水下锅呦
薄皮素馅包子
1.面粉，茴香苗，鸡蛋，原料备好
2.面粉先用开水烫一下搅拌起来
3.加点冷水合成软硬适中的面团，饧1-2小时
4.饧面的空闲时间里做包子馅，我喜欢茴香就做茴香馅儿了
5.鸡蛋炒碎
6.为了包子更加鲜美我抓了一把虾皮
7.之后加入1勺五香粉，20克调和油，5克香
油，2勺盐拌匀
8.面团饧好揉光
9.切成面剂子比平时吃的饺子面剂稍大些
10.擀成薄薄的皮
11.左手心拖住包子皮中间放适量的馅
12.右手食指，拇指捏住面皮边缘转圈儿收口
13.一个漂亮的包子完成了
14.捏好全部包子
15.包子摆入笼屉里放进开水锅里大火蒸10分钟，焖2分钟取出
16.皮薄如纸的包子出锅了
