空气炸锅200°预热5分钟。把紫薯饼放入其中
2.两面刷油。放入空气炸锅200°5分钟
3.剩下最后一分钟的时候,开锅撒上芝麻。
4.“叮”一声,美味出锅
5.成品。
生活中紫薯已经深入人心,但不少人只会做简单的蒸紫薯,紫薯粥等,其他美味的菜肴却不知从何做起。其实紫薯可以制作各式各样的菜,可谓色香味俱全,老少皆宜,并且还能起到一定的保健作用,是每家每户必不可少的一道食材。
中医认为紫薯或汤或粥,或蒸或煮,无不大受其益,此物不寒不热,气平味甘,实乃续命延年不可多得者也。这句话所表达的意思是说紫薯可以蒸煮、煲汤以及煲粥食用,是延年益寿的最佳食物。看着已经心动的人们,不妨自己亲手做一道美味的紫薯佳肴。
紫薯的做法大全
油炸法:首先将紫薯煮熟以后,把外面的一层皮去掉,再做成紫薯泥状,放入适当的面粉以及水,和成面团后,做成一个个小圆饼,最后再放上一些芝麻,放入锅内炸成金**即可食用。
炖汤法:首先将银耳泡好后,放一些清水用水煮一个小时,再把紫薯以及其他食材放入一起炖上半个小时,那么此时的紫薯银耳汤就完成,不仅可热食还可冷饮,味道极佳。
煲粥法:先把紫薯洗干净,然后切成块状,锅里面放好水,将洗好的米翻入里面,用大火烧开后,再将紫薯放入里面,等待煮熟之后,再放入一些自己喜欢的蜂蜜或者糖等调味料即可食用。
蒸制法:首先将紫薯去皮洗净,再搅碎成泥,然后再将其他的南瓜以及水、糖一起和成泥,揉成南瓜面团,此时面团按压成饼,再把紫薯馅放进去,揉捏成圆团,最后将弄好的紫薯团放入锅内,用大火蒸15分钟即可,那么香喷喷的紫薯糯米糍就做好了。
挑选好紫薯的方法
外表选择:首先在挑选紫薯时,看其外形要选择长条的,并且表皮光滑,切勿选择有黑斑或者发烂的,避免有毒物质进入体内。
气味选择:在选择的时候可以将紫薯拿起来闻一下,是否有发霉的味道,如果感觉有霉味,就切勿食用。