早餐怎么做，粗细搭配甜美不腻，奶香浓郁富有营养呢？
早饭，一天之中至关重要的一餐。我家孩子自小常常是豆桨、小米粥、小笼包，蒸鸡蛋羹，或水煮蛋，较为单一，而孩子的成长一定要大量营养成分，人们还可以花一点时间来制做中式点心。
小笼包、吐司面包、水饺、各式各样早餐饼等，如果孩子不爱喝牛奶，大家能将奶粉、牛奶制作一些味美中式点心，例如这一款烤饼中，包馅使用杂粮紫薯，颜色靓丽有营养成分，表层细致奶香味十足，早饭选它小孩也爱吃。
奶香烤饼：中筋粉600克、冷水280克、生鸡蛋100克、奶粉40克、黄油60克、酵母菌5克、盐6克、白砂糖60克；芋头紫薯馅410克。专用工具：面包机、电烤箱和18*18烘烤盘2个。
第1步
备好全部食物以后，将冷水(凉水)添加到面桶中，添加鸡蛋液100克（二只去壳生鸡蛋）、糖和盐，小麦面粉和奶粉，最终放进酵母菌（先液态后固态）；
第2步
先1档拌匀后，完用5档拌和至光洁面团，大概5min，如下图，添加变软的黄油，再次拌和；
第3步
能够改成6档拌和，四五分钟后查验面团情况，虽说中筋粉，也揉出塑料薄膜了，面团揉至拓展环节，如下图，面团有光泽度，收圆，盖好，开展发醇。（面包发酵箱28-30度，大概发醇40min上下，发好忘拍了，室内温度发醇以面团情况为标准）
第4步
紫薯和山芋削皮切成片煮熟后，加入适量炼奶翻拌后，搓圆，每一个约18克；
第5步
发醇好一点的面团，手指头扎在面团中，外伸手指头后，不收缩。面团发醇后必须再度搓揉排气管，分为等份，每一个面团大概50克，可制做23份，还可以分成18份，盖起来保鲜袋醒10-15min；
第6步
取一个面剂，擀开或拿手挤扁，放入紫薯香芋馅。面团非常软，顺手拉一拉边沿都拉开了，免擀。
第7步
收边再放于烘烤盘上，再度醒面15min，我放于面包发酵箱内醒面，也能够放于电烤箱内醒面，二次发酵大概1.5倍大。
第8步
小烤箱，上下火200度，后调到上下火180度烤18min。烤饼上面一层锡纸，再压上同样尺寸的蛋糕模具。要是没有同样尺寸烘烤盘，能用去火烘烤，烤一半的时间后翻过来再次烘烤就可以。
玉米面饼美味之技巧——
1、玉米面有本身的甜香味，做的时候不建议再加糖；
2、面糊的稀稠程度决定面饼的厚度，太厚了不易熟，太薄了味道不足；
3、玉米面和面粉的比例为1:1时，口感才会更好；
4、每烙一张饼，面糊都要重新搅拌一次，把里面的空气排干净，这样烙出来的饼，表面更加光滑平整；
5、烙好的饼浓浓的奶香味伴着玉米的清香，非常的鲜香诱人，趁热吃口感极佳；
玉米面饼特点—香甜软糯金黄诱人
材料准备：
主料玉米面200克
配料面粉200克/鸡蛋2个/温牛奶200毫升
调料酵母5克
——具体制作方法——
第一步：配料我们准备玉米面200克，面粉200克，玉米面和面粉的比例为1:1时，做出的饼口感清甜不粗糙~
第二步：调糊加入酵母5克，先把酵母搅散，再打入两个鸡蛋，鸡蛋能使做出的饼更加柔软，营养丰富，准备温牛奶200毫升，牛奶的量要根据鸡蛋的大小稍微增减~牛奶要温的哦
第三步：搅拌边倒边搅拌，先把鸡蛋搅散，再依次搅入面粉，搅拌至没有面疙瘩，然后把面团盖住，密封发酵一个小时~搅拌到能用筷子挑起、不迅速掉落即可，发酵要密封，用锅盖或是盘子盖上都可以
第四步：发酵1个小时以后，面团已经发酵至两倍大，内部布满气孔，轻轻的翻动，排出里面的空气，再少次多量的加入100毫升牛奶，把面团搅成酸奶稀稠度的面糊，继续密封发酵40分钟~
第五步：搅糊发酵好的面糊，里面都是细小的气泡，不停的用勺子搅动面糊，排出里面的空气，搅拌至面糊非常细腻，看不到气泡即可~搅拌至看不到气泡，成品才会出现小蜂窝哦
第六步：出锅这时我们把电饼铛烧热，不用刷油，倒入两勺面糊，轻轻晃动锅，把面糊铺成圆形的面饼，保持小火烙5分钟左右，面糊全部定型，边缘微微卷起时即可出锅~
