你好
第一步
1.准备好材料。
第二步
2.鸡爪洗净入锅中煮上5分钟.
第三步
3.可加点料酒，醋煮至，能使鸡爪皮质更脆嫩。
第四步
4.煮好的凤爪捞出沥干冷凉风干水分。
第五步
5.这时可以把鸡爪指尖剪掉。
第六步
6.锅中油烧热，倒入风干的鸡爪炸制，要加盖，不然油花四溢，这步一定要小心，不要让热油烫着。
第七步
7.炸制鸡爪好的鸡爪取出。
第八步
8.放入冰水中浸泡，
第九步
9.这时可以制作卤汤，锅中加入适量的纯净水，卤料包，冰糖，老抽，生抽，葱姜煮至卤汤。
第十步
10.泡制了2-3个小时的鸡爪已经出现虎皮涨发了。
第十一步
11.把虎皮鸡爪浸泡在卤汤中20分钟。
第十二步
12.然后开火煮上10分钟，加入蚝油调味。
第十三步
13.再加入盐煮开关火。
第十四步
14.把虎皮鸡爪浸泡在卤汤中30分钟之后即可食用。也可以浸泡的时间长点越长鸡爪越入味。
主料
瘦肉1斤 虾仁适量
鸡蛋4个 韭菜适量
木耳适量 花生油适量
耗油，香油适量 精盐，味精少许
韭菜三鲜馅饺子（独家）的做法步骤
1. 首先把面和好了，放入盆里醒半个小时。这个时候我们可以先把鸡蛋打散备用。
2. 锅里放油炒鸡蛋。（锅里最好多放些油，用这个油搅拌馅比较香。）
3. 把事先准备好的瘦肉，虾仁，木耳还有炒好的鸡蛋，一起放入香油搅拌。
4. 调好了肉馅儿再放入蚝油。
5. 把调好的肉馅里再放入切好的韭菜。
6. 最后再放入少许盐和味精。
7. 我们把馅料儿调好了备用。
8. 把和好的面揪成一个个的小剂子。擀皮儿后开始包饺子。
9. 把包好的饺子，放在盖帘儿上。摆放整齐。
10. 锅里放入水，等水开后放入饺子开始煮。（大概3开后就熟了）
11. 饺子熟了后，开始准备一个容器，放入凉水，给饺子过凉。
12. 饺子熟了，开始装盘吧！
