主料
高筋面粉
375克
细砂糖
45克
酵母
5克
奶粉
15克
蛋液
46克
水
212克
辅料
盐
6克
黄油
30克
糖渍橙皮丁
75克
步骤
1.将高粉、糖、盐、奶粉、蛋液和水依次倒入面包桶，液体在下粉类在上
2.将面包桶装入面包机中固定好，进入普通和面程序，时间设定按照默认12分钟就可以了，按“一键制作”启动程序
3.和面5分钟左右，可以看到所有材料已经基本成团，按“暂停”键
4.将所需酵母倒入面包桶，使面团在暂停功能下静置，待15分钟后程序自动按照之前设定进行揉面
5.和面程序完成后，加入软化的黄油
6.盖好盖子后，在果料盒中加入糖渍橙皮丁；进入标准面包程序，按照默认设定中烧色、900g，开始一键制作
7.之后都是机器自动操作了，撒果料时我听到声音就过来看了看，这些橙皮丁很快就揉进面团里去了
8.经过两次搅拌，开始进入二次发酵阶段了；做到面团发酵到大半桶的状态时，我刚好有事儿就出去了，然后用手机遥控暂停程序什么的，随后觉得差不多了就又遥控着开始烘烤，回到家的时候都已经块出锅啦~
橙皮面包
熬好的冰糖橙皮丁，在冰箱中冷藏了两天，今天再尝已经基本没有苦味了，所以在和面时就能闻到甜甜的橙香味。烤好的面包，橙香浓郁，有一种非常清新的口感。橙皮很早就是中药的一种，《四川中药志》中记载，橙皮具有行气化痰，健脾温胃的功效。
食材
高筋面粉
300g
冰糖橙皮丁
50g
鸡蛋
60g
绵白糖
20g
色拉油
30g
全脂奶粉
15g
酵母粉
3g
水
120g
制作时间：2小时以上用餐人数：无步骤
1
在面包机内桶中，加入所有原料，启动ACA面包机的发面团功能，
2
90分钟后面团就发酵好了，
3
将发酵好的面团充分揉搓排气，
4
分割成4份，滚圆，松弛5分钟，
5
取一个小面团，擀长，
6
卷起，
7
其余几个也如此操作，
8
码入吐司模中，
9
二发至八分满，
10
入烤箱，下层，180度，上下火，烤40分钟，
11
烤好后脱模，在烤架上晾凉。
小贴士烤好的面包，放至不烫手后，需要及时装入保鲜袋中保存。
