材料：挂面半斤、尖椒3个、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、料酒半汤匙、鸡精1茶匙、老抽半汤匙、生抽2汤匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.准备好所需材料，面条选用挂面，手擀面，或者切面和鲜面条都可以。2.满满享用美食吧，谢谢各位大佬了喔，奥利给，我想凑字数哇。
卤肉丝面家常做法
食材明细
五花肉200g 、红葱头 1个、水煮蛋 4个、香菇3个 、面条 1斤、黄瓜2个 、胡萝卜1个 、青菜Z朵、 姜末 、蒜末 、生抽 、老抽 、八角 、料酒 、冰糖 、胡椒粉、盐。
1、五花肉切块焯去血水洗净。2、五花肉切成小丁。
4、红葱头，洗净后切碎，拍少许淀粉入油锅煎至。
5、煎至金黄，碾碎。
6、炒锅内倒入适量油，先爆香姜末，蒜末，倒入五花肉丁。
7、炒至肉色变白，然后加入生抽、老抽、八角、料酒、冰糖，胡椒粉，红葱头酥翻炒均匀。
8、加入适量温水，不用太多，没过五花肉1-2cm即可。
9、大火炒匀，待汤汁煮滚后，加入香菇丁。
10、放入水煮蛋转小火慢炖，炖制的时间为两个小时，如果你的时间有限，最少也要炖上一个多小时，盐可以在一个小时以后放入。
11、卤好的肉肉。
12、开水煮面。
13、捞出用香油拌匀。
14、将黄瓜丝和胡萝卜码在面条上。
15、摆上卤蛋，浇上卤肉和汤汁即可开动喽。
卤肉丝面家常做法
把猪五花肉切丁，小红葱头切末。
锅中放入油，把葱头末入锅小火炒香，炒酥。取出备用。
五花肉丁入锅慢慢炒出油脂，烹料酒，下老抽，加入葱头酥。添汤，把八角，桂皮，香叶，花椒，用纱布包好入锅。
