#江门头条#
#周末美食篇#
江门鱼皮凉拌的天花板[比心][比心][比心]
每次吃都是满满的幸福感[送心][送心]
后疫情时代，餐饮行业已经开始慢慢恢复生意了，目前估计羊了的人群已经超过5成，杨康的都开始约朋友出来一聚，没有羊的也不怕了，都可以出来吃个饭了。
昨天晚上到开平人民公园对面的侨味馆吃饭，生意相当火爆，房间基本没有了，大厅也都坐满了人，非常热闹。
看到有带小孩出来一家人吃饭的，也有几个年轻朋友聚会的，也有公司年底聚一聚的，也有很多商务宴请的。
感觉比之前人影都没几个的时候好多了，大家都已经习惯了，羊没羊都无所谓了，而且人民公园做核酸检测的基本上不会排队了，到了交费就可以检测。
餐饮行业经历了最黑暗的三年，还有疫情放开以后最惨淡的十几天，终于可以慢慢恢复了，这才是年前应该有的场景。
8号开始恢复港澳入境常态化之后，估计生意会更加好，过年期间都会生意兴隆，大家都能赚到点钱。#江门美食记录# #餐饮#
出去吃饭，饭店老板提议来个龙芽菜。很好奇龙芽菜是什么菜。一上桌，咦？不就是我们江门人口中的绍菜，北方同学口中的大白菜吗？
不过，这个龙芽菜看上去和绍菜还是有些不同。龙芽菜叶柄是青帮的，而且包起来的叶尾是又紧又尖，绍菜的叶尾包起来是松开的。
虽然龙芽菜听起来极具陌生感，其实它就是大白菜的一个品种，体态呈细长型，成熟期75天左右，种植管理和大白菜类似。
和大白菜相比，龙芽菜的叶多，菜帮少、无丝，味甜、口感非常好。所以，龙芽菜的价格也比绍菜、娃娃菜，大白菜都要贵了。
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