炸肉丸子，既当饭又当菜，把肉糜，胡萝卜，大量葱花，适量面粉和淀粉，少许盐，酱油，十三香，搅拌好了下锅开炸，一家人都爱吃。也可以选用土豆，青萝卜各种其他蔬菜。
我辽宁人，我们春节咋丸子，土豆盒，茄盒，炸一大盆，过年这几天抓着吃。
炸丸子烧肉。又忙又开心。估计胖十斤了，没敢上称
在家炸土豆饼，第一次做，糖少了点。外酥里嫩。
炸土豆夹，新颖。土豆与藕比，那个还更难熟？可能不相上下吧。回头试试。
肉丸子，我的最爱[捂脸]//@明泽美食:再有几天就过年了，还不会做炸丸子的朋友们，赶紧看过来，我来教你们几种炸丸子的做法，荤素都有，外酥里嫩特别的好吃，给年夜饭添上一道炸丸子，团团圆圆多吉利，记得收藏哦！【牛肉丸子】所需食材:刀剁牛肉馅400克，淀粉20克，黑胡椒粉2克，葱姜水100毫升，精盐3克，味精1克制作方法:①将牛肉馅放在盆中，加入3克精盐，再倒入100毫升葱姜水，用筷子按照顺时针方向搅拌，直到将肉馅搅制粘稠上劲时停止，再加入黑胡椒粉，味精，20克淀粉，继续搅拌均匀备用。②锅中加入500毫升食用油，将油温烧制三成热时，把肉馅团成圆形，（也就是汤圆大小)，放入油中先开中火慢炸，待丸子定型变色之后捞出滤油，再次将锅中的油温提升至6成热，把牛肉丸子放进锅中进行二次复炸，炸制牛肉丸子表面金黄酥脆时捞出即可。小贴士:1.制作炸牛肉丸子，最好是用刀将牛肉剁碎，这样炸出的丸子口感更好。2.牛肉馅必须要做打水处理，因为牛肉的纤维比较粗，如果不做打水处理，那么炸出的牛肉丸子口感会偏硬一些。3.在制作炸牛肉丸子的时候，最好放淀粉，也有人放泡过水的馒头，但放馒头比较适合制作四喜丸子或者蒸丸子，干炸丸子还是放淀粉好吃一些。【猪肉丸子】所需食材:肥瘦相间的猪肉300克，盐3克，酱油5克，味精1克，鸡蛋1个，淀粉20克，五香粉1克，葱姜各5克制作方法:①将肥瘦相间的猪肉，用刀剁成肉馅放在盆中，加入葱末，姜末，鸡蛋，精盐，味精，五香粉，酱油，淀粉用筷子按顺时针方向搅拌上劲备用。②锅中加入食用油，油温烧制三成热时，将肉馅用手挤成丸子形状，入油锅炸制定型后捞出，再次升高油温至六成热，把丸子进行二次复炸，待到丸子表面金黄时捞出即可。【土豆丸子】所需食材:土豆500克，面粉50克，精盐5克，五香粉2克，葱30克制作方法:①将土豆去皮洗净之后，用擦板擦成细丝，然后加入5克精盐，用手将土豆丝与盐搅拌均匀，搁置十分钟，让盐把土豆丝里面的水分沙出来。②土豆丝沙出水之后，千万不要把水倒掉，直接在土豆丝里面加入五香粉，葱末，味精和面粉，将其搅拌均匀。③锅中加入食用油，油温升至三成热时，把挑好的土豆丝糊用手团成丸子状，放入油中炸制，直到将土豆丸子炸制表面金黄酥脆时捞出即可，无需二次复炸。【萝卜丸子】所需食材:青萝卜或者白萝卜400克，鸡蛋一个，面粉50克，盐5克，淀粉30克，味精1克，葱末20克制作方法:①将萝擦成细丝，放在热水里略微烫一下，再用冷水投凉放在盆中，依次加入精盐，味精，鸡蛋，面粉，淀粉，葱末将其搅拌均匀。②锅中加入食用油，将油温烧制五成热时，把调好的丸子馅团成圆形，放在油中炸制，待到丸子定型后提高油温，炸到表面结克捞出即可。先给大家分享以上四种炸丸子的做法，过年了，为了图个吉利，做点炸丸子吃，寓意着团团圆圆和和美美，朋友们赶紧学起来吧！[作揖]#新年美食市集# #呼伦贝尔美食记录#
明泽美食满洲里扎区兴达铁锅部落经理
再有几天就过年了，还不会做炸丸子的朋友们，赶紧看过来，我来教你们几种炸丸子的做法，荤素都有，外酥里嫩特别的好吃，给年夜饭添上一道炸丸子，团团圆圆多吉利，记得收藏哦！【牛肉丸子】所需食材:刀剁牛肉馅400克，淀粉20克，黑胡椒粉2克，葱姜水100毫升，精盐3克，味精1克制作方法:①将牛肉馅放在盆中，加入3克精盐，再倒入100毫升葱姜水，用筷子按照顺时针方向搅拌，直到将肉馅搅制粘稠上劲时停止，再加入黑胡椒粉，味精，20克淀粉，继续搅拌均匀备用。②锅中加入500毫升食用油，将油温烧制三成热时，把肉馅团成圆形，（也就是汤圆大小)，放入油中先开中火慢炸，待丸子定型变色之后捞出滤油，再次将锅中的油温提升至6成热，把牛肉丸子放进锅中进行二次复炸，炸制牛肉丸子表面金黄酥脆时捞出即可。小贴士:1.制作炸牛肉丸子，最好是用刀将牛肉剁碎，这样炸出的丸子口感更好。2.牛肉馅必须要做打水处理，因为牛肉的纤维比较粗，如果不做打水处理，那么炸出的牛肉丸子口感会偏硬一些。3.在制作炸牛肉丸子的时候，最好放淀粉，也有人放泡过水的馒头，但放馒头比较适合制作四喜丸子或者蒸丸子，干炸丸子还是放淀粉好吃一些。【猪肉丸子】所需食材:肥瘦相间的猪肉300克，盐3克，酱油5克，味精1克，鸡蛋1个，淀粉20克，五香粉1克，葱姜各5克制作方法:①将肥瘦相间的猪肉，用刀剁成肉馅放在盆中，加入葱末，姜末，鸡蛋，精盐，味精，五香粉，酱油，淀粉用筷子按顺时针方向搅拌上劲备用。②锅中加入食用油，油温烧制三成热时，将肉馅用手挤成丸子形状，入油锅炸制定型后捞出，再次升高油温至六成热，把丸子进行二次复炸，待到丸子表面金黄时捞出即可。【土豆丸子】所需食材:土豆500克，面粉50克，精盐5克，五香粉2克，葱30克制作方法:①将土豆去皮洗净之后，用擦板擦成细丝，然后加入5克精盐，用手将土豆丝与盐搅拌均匀，搁置十分钟，让盐把土豆丝里面的水分沙出来。②土豆丝沙出水之后，千万不要把水倒掉，直接在土豆丝里面加入五香粉，葱末，味精和面粉，将其搅拌均匀。③锅中加入食用油，油温升至三成热时，把挑好的土豆丝糊用手团成丸子状，放入油中炸制，直到将土豆丸子炸制表面金黄酥脆时捞出即可，无需二次复炸。【萝卜丸子】所需食材:青萝卜或者白萝卜400克，鸡蛋一个，面粉50克，盐5克，淀粉30克，味精1克，葱末20克制作方法:①将萝擦成细丝，放在热水里略微烫一下，再用冷水投凉放在盆中，依次加入精盐，味精，鸡蛋，面粉，淀粉，葱末将其搅拌均匀。②锅中加入食用油，将油温烧制五成热时，把调好的丸子馅团成圆形，放在油中炸制，待到丸子定型后提高油温，炸到表面结克捞出即可。先给大家分享以上四种炸丸子的做法，过年了，为了图个吉利，做点炸丸子吃，寓意着团团圆圆和和美美，朋友们赶紧学起来吧！[作揖]#新年美食市集# #呼伦贝尔美食记录#
侄女说在家炸的土豆非常好吃，很美味
贵州丹丹妹优质三农领域创作者
女儿在炸土豆吃，他们说从来没吃过，自己炸的又香又麻又辣很好吃
03:17
年味炸出来，各种炸炸炸！藕盒、茄盒、土豆盒，再炸一点里脊肉。忙年忙年，不忙怎好过年？#新春庙会#
不是忙打扫，就是忙吃喝，鞭炮声里的年味，远不及厨房精彩。二十五做豆腐，我按自己的步骤，随心所欲炸起来，年味儿随之扑面而来。
遛狗归来填肚皮，给我家大哥白菜烩饼荷包鸡蛋，我自己烤饼煎蛋烤肠，一杯黑咖啡。然后就进厨房消磨时光，准备炸货的前期工作。手脚不停，还烤了点栗子当茶点。
晚餐煮羊排，加了大白菜，边牧也分得一小块肉。炒茼蒿炒莴苣叶子，吃炸货就可以了。女儿还有鸡汤罗宋汤。又是忙得找不到北的一天。#天南地北大拜年#
你们一家人好！明天看老爸炸土豆敦
