今天给大家分享一个酸辣开胃解油腻的小凉菜。
第一步:白萝卜把皮子去掉,切成薄厚一厘米宽的长条,再切成菱形状,芹菜也斜刀切成块,全部放盆子里边,加入比平常多一倍的盐巴和白糖,抓拌均匀,腌制30分钟。
第二步:野三椒切好,倒入碗中,把辣椒挑出来切细更入味。小米椒切细装盘备用。
第三步:腌好的萝卜把多余的盐巴水倒掉,再用清水多清洗几遍,洗掉盐分,控干水分后,加入小米椒、野山椒和水姜蒜片八克冰糖,一大碗山泉水,一小碗红醋,用筷子给它扒平,盖上盖子,泡一个晚上就可以开整了。
这样做的泡萝卜开胃解油腻,不但好吃还特别好看。#我要上微头条# #美食# #家庭美食大赏#
郑州那些真正好吃从不营销的店
永远可以相信郑州西郊的美食‼️
我每次来锦艺城这边必买的凉菜
凉拌面筋和豆腐卷,还可以两掺
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十几年的老店了,很多人的回忆~
面筋和豆腐卷都是炸过的,酥酥脆脆
再加上各种拌料、洋葱、葱花、香菜等…
6块一份