#分享地球上的美食#道州酢肉，是道县传统名菜，也是道县最有名的特产之一。以农家散养土猪五花肉为主料，经熏、腌制调味上笼蒸熟而成的畜肉类热菜。口味独特纯正，具有色鲜、味香、质脆的特征，浓郁着地方特色和乡土风味。入口香绵可口，肥而不腻，回味无穷。
舅舅虽然知道有网络卖货这回事，但一直不知道应该如何操作。在我真的帮他卖了几单之后，开心得不得了。
淳朴的农民要求就是这么简单。我说，你的脐橙好吃，却没法直接卖。而大家想吃好橙子，却没法直接买。网络就给你们搭建了这个桥梁。
现在下单，最多3天，就有新鲜的脐橙送到你面前。
#道州脐橙#
#永州美食记录#宁远天堂的“干牛肉”
宁远天堂牛市曾经闻名全国，它起源于明末清初，至今己有300多年的历史。是周边县区唯一的牛交易场所。
每天成百上千头牛在这里交易，交易品种主要以黄牛、水牛为主，肉牛居多。每逢农历一、四、七赶集则更为热闹。
近至道县、新田等周边县区，远到广东、江西等全国各地的客商都来天堂牛市做生意。每年可交易牛2万头左右，交易额达1.6亿元以上，成为湖南省及中南地区最大的牛交易中心，被誉为“湘南第一牛市”。因此，天堂的“牛肉和干牛肉”也名声远扬。
每年的春节前，亲朋好友、乡里乡亲、隔壁邻居会相约买一头牛，每家每户要几十斤，将牛肉切成一斤左右的长块状用食盐、料酒腌制后进行悬挂自然风干。
将吹干后的“干牛肉”用刀切片，可用冬笋、芹菜、莴笋、蒜苗、蒜叶等，再放点辣椒粉炒着吃，用它来送酒下饭又香又辣又有嚼劲，口感最佳！
