#滨州头条#滨州首师附中菜谱
居家隔离在家第五天，我们山东滨州封城了，真的感觉一下子回到了，街上商店里空无一人，冷冷清清，能看到的只有穿梭在一线的医护人员伟大的身影，在这里向所有奋战在一线的伟大天使们致敬[碰拳][碰拳][碰拳]
身为一个地道的美食博主，家里啥都可以没有，但就是少不了面粉（我们山东人吃面粉是出名哒，各种包子馅儿饼，面条等几乎每天都会吃[ok]）
家里有孩子在上网课的缘故，做面食的时候就想节省点时间，所以我常常用自发粉来做各种包子，馅饼，馒头等，省去了方面的环节，一次就发酵成功，蒸出来的包子，馅饼，馒头等都松软香甜，非常的可口，不完全统计做一锅包子的时间，大约在半个小时就能搞定了[强][强][强]
春天的韭菜最鲜嫩，今天跟小伙伴分享韭菜鸡蛋素包的做法，首先准备一把红薯粉条，用温水浸泡软。大碗里打四个鸡蛋搅散，起锅烧油，把鸡蛋炒成鸡蛋碎，晾凉备用。
洗干净的韭菜控干水分，切成韭菜馅，在韭菜馅里磕入一个生鸡蛋（放生鸡蛋可以防止韭菜烧心）然后放入炒好的鸡蛋碎，浸泡好的红薯粉条切碎以后来点老抽，香油搅拌均匀一块放到韭菜馅里，再撒上一把虾皮，适量的盐搅拌均匀，馅料调好了。
500克自发粉，250毫升温水一勺猪油，活成中度偏软的面团，画的面团直接搓长擀成包子皮，放入韭菜馅，温水涮锅发酵20分钟，水开以后开始计时蒸十分钟。闷上三分钟再打开锅盖。
这样咱鲜嫩唯美的韭菜鸡蛋包子就做好了，翠绿营养不烧心[耶]关键是一次发酵成功，非常的节省时间（家里有上网课的小伙伴们，可以给孩子蒸上一锅这样的包子，孩子一次吃个三四天没有问题哦
