潮汕地区有立冬吃炒香饭的食俗，我把今天做的香饭分享给大家。
炒香饭看似简单，过程十分繁琐。备食材最考验人的耐心。五花肉焯水切细丝，包菜洗净切丝，提前泡发好的香菇、虾干（泡软）、腊肠、菜脯（咸萝卜干）、芹菜洗净逐一切成小颗粒，装盘中备用。把用泡香菇的水煮好的饭打散，放一边散热冷却，这样饭干爽、颗粒分明，有嚼劲。再备上两个鸡蛋，一切准备就绪。
想让饭更香，食材的加工也是很考工夫的。五花肉煸炒至金黄，腊肠、虾干、香菇、萝卜干分别煸炒出香味，再混合加上一点芹菜珠、盐炒匀，装盘中备用。锅中放一点猪油（刚炒五花肉煸出来的），把饭倒进去，炒一会，打上鸡蛋，翻炒到每一粒饭都均匀裹上鸡蛋液，淋一点酱油炒匀。这时把饭弄开，让锅中央露出来再加点油，包菜倒进去炒至变色，跟饭拌匀炒熟。其它食材全部加进去，撒上胡椒粉和芹菜粒翻炒均匀，香喷喷的饭就可以出锅了。
今天忽发奇想做个香菇酿瘦肉，青瓜炒腊肠.煎了个鸡蛋饼.三个家常菜！
既然冬天真的来了，作为地道的佛山人
当然要做道美食隆重地迎接一下
因为，没吃过这个饭，都不算开启冬季模式
腊味饭——入冬必备的美食！
地道的佛山味，最起码应该要有腊肉、腊肠、虾米、香菇、红萝卜、芫茜
个别老饕还喜欢加入腊鸭、元贝、花生米等...
至于饭，当然就是糯米+香米、油盐混合去煮
先把米饭煮下，然后来处理食材
将切好丁的各种食材入锅炒香，再炒个鸡蛋碎
最后饭好了，就将所有食材连同芫茜倒入饭中
不停搅拌至分布均匀、粒粒分明
就大工告成了
再配上一锅猪手汤
一家三口，温暖晚餐，其乐融融
这个冬天和来年一定会“要米得米，发财就手”啊！
#佛山头条# #头号创作家# #冬天里最爱吃的热乎饭#
这几个下酒菜，都是朋友自己做的，你们感觉怎么样？适合多喝一点吗？
自制香菇烤鸡
蒜蓉炒小菠菜
清炒香菜冬瓜
红烧小古力鱼
自灌猪肉香肠
这个是53°酱香白酒一杯……[捂脸][捂脸][捂脸]
#我的生活日记#
#每餐家常菜打卡# #晒晒我的美味家常# 悠悠们好晚餐打卡咯[耶][比心][玫瑰]
香芋蒸肉沫
土豆木耳炒腊肠
蒸甘蔗
香煎豆腐
想吃香喷喷的香芋，买了一个，四块五一斤，也是挺贵的。放了半小条腊肉，香菇，超喜欢南乳味所以就加了点南乳汁腌肉。加点鸡粉胡椒粉，少量盐，生抽老抽。蒸二十分钟左右撒上葱花香油即可。大家周末愉快[下雨][下雨][做鬼脸][做鬼脸][比心][比心][玫瑰][玫瑰][啤酒][啤酒]#我的生活日记#
#秋日生活打卡季#三餐四季，午餐是一天最重要的一餐，今日份午餐:西葫芦香菇香肠鸡蛋，主食麻花，友友们中午好！回家吃饭啦！#呼和洁特头条# #今日午餐长这样#
#寻找小组生活家#
#头条创造挑战赛#
腊肠香菇闷饭味道超级棒，这是今晚的夜宵，今晚偷个懒不炒菜了
年已过完。鸡鸭鱼肉，每天都大鱼大肉。吃都吃腻了。今天都在烦，吃什么好呢？我只是个思想合格，胃不争气的吃货。翻了翻冰箱。看了还有几根腊肠，今天就做个腊肠饭吧。
首先我们要准备的材料。青豆，红萝卜切丁，香菇炒香。再放入腊肠一起炒，最后放桃洗干净的米，一起炒入味。放入电饭锅，一起压15分钟即可。
人是铁，饭是钢，吃货总比痴货好。享受做美食的乐趣，空闲时间用心给自己做点美味，爱自己，爱自己的味蕾。饭菜还是自己做的，美味。有没有不知道吃什么饭菜的？可以做做这道饭哦，简单又美味。
#心动的瞬间##分享新生活#
周六周日休息这两天感觉比上班累多了，周六早上八点起来吃了块面包喝了一杯咖啡，之后就开始打扫卫生，给花儿施肥浇水清洁，全部干完都下午一点钟了，才吃了点儿午饭。休息一会儿又去超市买菜，发了面晚饭蒸包子吃，回来准备工作干了两个多小时，等包子出锅都晚上六点了，这一天紧忙活也累够呛！不过大包子蒸的挺成功，猪肉芹菜馅儿的特别好吃，老公和女儿都吃撑了，很欣慰，虽累并快乐的一天！
周日是早上九点起来的，天气预报说下午有雷暴大雨，起来洗漱完吃点早餐，又简单的打扫一下卫生，洗了几件衣服，把排骨从冰箱拿出来化上，吃完午饭下午一点，趁着天还没下雨赶紧出去做了一个核酸，回来不一会儿就开始乌云密布啊，天黑的屋里都得开灯了，雨淅淅沥沥的下起来了，下午三点开始做晚饭，用排骨做两道菜，焯水后用砂锅炖的荔浦芋头和玉米胡萝卜，又做了一个酱排骨。还做了腊肠香菇青豆煲仔饭，炒了个鸡蛋蒜薹。全部做好五点半开饭，做的饭和菜又得到了老公和女儿的一致好评！只要家人喜欢爱吃，就是辛苦点麻烦点儿也愿意做，这就是家庭主妇的心愿吧！也只有大礼拜在家休息，才能有时间做点儿好吃且较复杂的美食。累了两天，还是上班吧，比在家轻松多了！
[]【30/5】周一，连续居家办公第18天。
30℃/14℃的气温，舒服凉爽，蓝天白云，让人心旷神怡。做一份“腊肠炒米线”，开启一天中最开心的时刻。
