一颗不起眼的“黑泥丸”如何能卖到300？在乡愁故里福建永春，有3种好料是当地人视如珍宝，几乎每家都会珍藏些许用来传家的，这就是“久六味、久熟地和老醋”，尤其是九制熟地，如今保持传统古法制作的已经不多，我们这次探访的是一位大学生，为了传承家族九蒸九晒的熟地制作工艺，毅然回到农村，传统手工做法的九制熟地需历时半年，生熟地泡水，洗刷掉泥沙，用当地红曲酒浸泡后，再用柴火蒸24小时，出锅后晾晒7天7夜，如此反复9遍后，最后一遍的熟地已经软烂如泥，随后搓成丸子，在阳光房晾晒2个月就可，熟地还会随着存放的时长而增值，3年的熟地能卖600块一斤，被当地人当作传家宝，代代相传。熟地可以搭配各种肉类做菜煮汤，永春经典名菜熟地老鸭汤，就是用熟地和白鸭制作而成，除了一点盐巴，无需其他配料，鸭汤鲜美无比，回味生津，还可做成兔子煲等熟地宴，在补秋膘的季节，给家人用熟地做一顿丰盛的美食，好吃又有营养。更多精彩内容，点击蓝色链接>>>/7154652916392198668就可观看。#丰收中国##100个丰收喜悦故事#
永春咯摊
起源于永春五里街，至今已有两三百年的历史。据说清朝时期，五里街是繁荣的海鲜农副产品集散地，南北商贸往来频繁。当时，商人们聚集于此，吃饭时摆上朱红色的八卦桌和长条矮方凳，围着热锅烫肉吃，久而久之便形成了类似火锅的咯摊。当时，商人们围坐成一圈，一边吃饭一边随意自在地谈天说笑。由于食材煮熟后会在锅中翻滚，发出“ko ko ko”的声音，和“咯”的闽南语发音相似，咯摊便因此得名。因为咯摊吃法最能体会亲情、友情，每逢节假日，总会有许多人特意围坐在一起吃咯摊。
现在永春咯摊已经成为永春名小吃的一道标志。
#寻找小组生活家# #泉州头条#
#头条创作挑战赛#
永春#城事#
要在一个县城，找到分散的美食，是个大难题。
我们在永春，找到一家阳光大酒楼，环境整洁大气，服务及时到位，既做得了生猛海鲜，也做得了本帮小吃，关键价格还不贵，真的是宝藏美食级别的。
在各种小吃店价格水涨船高的形势下，这种酒楼殊为难得。
那天点的猪肚养脾散，系用猪肚加入本地的著名肠胃保健品养脾散，汤头味道非常醇厚，猪肚弹牙合口。
石鼓番鸭汤，汤头清鲜，鸭肉紧实，一看就是满山跑的，鸭血也特别鲜嫩。
金桔馒头也是永春名小吃，表皮软糯，馅料实在，甜度恰好，可以打包带走。
炸牛奶，外酥里甜，味道不会输给佛山的糖水名店。
综上，这里不只适合宴客，游客去打卡也不会迷路。
基本信息
1.名称：阳光大酒楼。
2.地址：福建泉州永春县八二三中路72号阳光新城
3.营业时间：10：00—14：00，16：00—23：00。
#我和头条的故事# #永春# #泉州美食#
#一句话安利你的家乡# 我的家乡有个很好听的名字叫“永春”，它是属于泉州的其中一个小县城，经济也不发达，四周都是山，但它是生我养我的地方，我喜欢这个小地方。
我的家乡有一种“永春老醋”，是四大名醋之一。从小到大，我们都是用的自己家乡的醋，记得上高中的时候，醋厂的醋味每天都能飘进学校里，那是一种刻在骨子里的味道。
我的家乡有一种“永春芦柑”，曾经远销海内外，很多年前，因为芦柑树得了“黄龙病”，就再也没有以前的巅峰时期。
我的家乡还有一种小吃“永春咯摊”，它是一种类似于火锅的小吃，相对于我们不敢吃辣的来说，清淡之中也有独属于自己的地方特色。
我的家乡还有一种“永春白鹤拳”，记得读高中的时候，我们的课间操全校学生经常要去练永春白鹤拳，有一回我们还特地去少年宫练永春白鹤拳，据说能够上电视。
我的家乡还有一种“永春老醋猪脚”，用独有特色的永春老醋炖出，独有的永春特色味道，酸香软糯，入口即化，特别开胃，肥而不腻。
我的家乡还有一种“永春纸纸画”，我没接触过，感觉是种很神奇的画，据说还是中国国家地理标志产品。
……还有很多很多的小吃，我就不一一发了。感兴趣的，欢迎来我的家乡游玩。
#泉州头条# #永春#
福建永春除了麻粩好吃，白鸭汤也是一绝，尤其到夏季，是当地人消暑袪湿首选的养生汤。为了领略白鸭汤的风味，我们特意驱车来到永春的一座大山里，这里有位农村大叔租下了6万多平的山地，养了8000多只专做白鸭汤的红面番鸭，在山泉水中游泳长大的健美土鸭，吃着玉米和山林里的虫，宰杀后能看到，皮下脂肪极少，鸭肉鲜红紧致，有4种特色吃法，大叔特意为我们做了鸭子的其中2种吃法，白鸭汤要加13种中草药炖煮，出锅后带着药膳的清香，鸭汤清澈浮油很少，入口香甜，肉质紧实入味，做成芥菜干鸭汤，汤汁则更加鲜甜，鸭肉香嫩有嚼劲，令人回味无穷。更多精彩内容，点击蓝色链接>>>福建农村大叔租6万多平大山创业，养8000只鸭子，188元1只4种吃法就可观看。#818生活好物##我的花样生活##健康一夏#
永春白鸭
兴国泉州铁路经过我们永春县，而且永春动车站正好在我们镇上，离我家只有13公里，经过三年多的施工，大部分桥隧基本完工，有的线路已经进入铺轨阶段，预计9月开通，开通后在我们镇就可以坐动车上北京，下海南，去雪乡玩雪，到西湖戏水，武汉登黄鹤楼，西安看兵马俑，大上海苏杭云贵川香港……全国各地一票就可通达，游中华锦绣河山，看民俗风情，尝各地美食，会T友……想想就激动[捂脸]，所以回家第一件事就是看看铁路施工情况如何？没想到我们镇上的铁路桥立柱还好多在施工中，而且看起来有的柱还没有一半高，不知道到时能不能按时通车？ 反正也等了很多年，迟早总会开通的时候，以后往南向北无论到哪里，出行都方便，当然希望越早开通越好，多年盼望的日子终于快结束了[呲牙]
