我也喜欢凉拌猪头肉,加青瓜加点香菜拌起来非常好吃[赞][赞]
陕北霞姐优质美食领域创作者
30斤的大猪头太肥,霞姐卤完再用石头压出油,肥而不腻太香了!
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美食红塘国色天香
午餐美食菜谱包教包会#四喜丸子#香菜拌黄瓜#时蔬大拌菜
大家好,这里是杨哥美食,我是杨哥,今天给大家分享一道老百姓餐桌上特别受欢迎的凉拌菜——黄瓜拌腐竹,开胃下酒,清脆又解腻,几分钟就能搞定。
具体详细做法如下:
第一步:首先将腐竹和黑木耳提前泡发。腐竹泡软后切成段,下锅焯熟,腐竹比较易熟,焯水半分钟即可,然后捞起过凉水。木耳不易熟,焯水一分钟左右捞起。
第二步:我们调一个蒜蓉汁,将大蒜和小米辣搅成末。然后加入辣椒面、小葱白,浇上热油,激发出香味。
第三步:准备黄瓜一根,缠上保鲜膜用刀拍碎,装入碗中。倒入腐竹、木耳,加入调好的蒜蓉汁,再加两勺生抽、两勺醋、一勺香油、半勺食盐、一勺白糖。先抓匀入味,再加香菜、熟花生米,稍微拌匀后即可食用。
这道黄瓜拌腐竹,特别清脆爽口,看上去就很有食欲,非常适合大鱼大肉后的解腻。喜欢的朋友可以收藏起来,有空的时候试着做一下。#春季美食大赛# #我眼中的春天#
下班回来时,老公买回来几根脆脆的黄瓜。
我还想着,晚饭时,切成细丝,放点儿香菜,香油,盐,醋,一凉拌,清爽可口。
我们正看新闻呢,老公递给我一根削了皮的黄瓜!
好吧,这样吃更爽口。
天气越来越热了,吃一根清凉可口的黄瓜,令人舒畅!
#跟着大厨学做菜#凉拌青瓜最好,巨好吃又方便快捷。宅家或者放假的朋友们可以试试。
要多放点香菜才有灵魂,还有小米辣也不能少。
大鱼大肉吃腻了❓那就试试这个凉拌粉丝❗粉丝的爽滑加上蔬菜的脆爽绝对开胃。相信我,也许吃一次你就会爱上它一辈子![呲牙]
食材:
粉丝 胡萝卜 黄瓜 木耳 小米辣
白芝麻 香菜蒜
做法:
萝卜和黄瓜切丝,木耳提前泡发,小米辣切碎,大蒜捣成蒜蓉。
我们先调一个凉拌汁:碗中放蒜蓉、白芝麻、辣椒面和小米辣,用热油淋到上面爆香,加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、一勺醋搅拌均匀。
锅中烧水,水开放入粉丝、胡萝卜丝、木耳,焯熟捞出放入大碗。碗中加入黄瓜丝和香菜,最后倒入凉拌汁搅拌均匀就可以了。
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