中式糕点|南瓜山药糕|兔年小甜品
今天做的南瓜黄色得啦,好好看哦!
到目前为止我最爱的颜色和味道了!
材料:南瓜,山药,糯米粉,磨具.
做法:
①.200g山药蒸熟,撒上熟糯米粉,搅拌均匀.
②.150g南瓜去皮蒸熟,倒掉水分,加熟糯米粉,山药泥,搅拌成不黏状态.
③.原味,南瓜味,分别取20g搓成小球.
④.一份抹南瓜,一份原味搓成球.
⑤.放入磨具,压成形即可.
南瓜味儿的没有加夹心.
感觉南瓜的味道就很好吃,而且甜甜的!
可能我比较爱吃南瓜,觉得软糯糯特好吃.
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广式经典早茶黑糖马拉糕，香甜可口，像海绵一样松软，做法简单，零失败！
马拉糕是传统的广式茶楼点心，我们今天分享的是黑糖马拉糕，其口感香甜，像海绵一样松软，做法也很简单！
首先我们先准备好食材：常温鸡蛋2个，牛奶90克，黑糖70克，低筋面粉90克，黄油或者植物油20克，酵母3克。
1.我们先把90克牛奶加热，加入70克的黑糖，搅拌至融化后放凉。
2.碗中打入两个鸡蛋，把它打散，加入放凉的黑糖液，加入3克酵母，搅拌均匀。
3.把90克的低筋面粉分两次过筛加入，搅拌至无颗粒，记得不能转圈搅拌，要翻拌，不然会起筋，搅拌后把它过滤一下。
4.过滤好的面糊，加入20克黄油或者植物油，搅拌至融合。
5.盖上保鲜膜，发酵一个小时，至两倍大。
6.把发酵好的面糊搅拌一下，倒入铺上油纸的蒸笼，把它震几下。
7.锅中水烧沸，上锅大火蒸30分钟，蒸的时候最好用蒸笼盖子，这样水滴不容易滴在面糊上，如果没有，在锅上面铺上纱布，再盖上盖子。
8.蒸好后，闷3分钟开盖，就完成了。
涨粉啦！[祈祷][祈祷][祈祷][祈祷]
今日分享过年必备糕点
招待亲朋好友太合适了！
简单易做一起来学习吧！[看见彼此][害羞][害羞]
【红枣糯米糕】
配料：[玫瑰][玫瑰][玫瑰]
红枣150克
糯米150克
白糖50克
做法：[赞][赞][赞]
1,将红枣洗净去核，入蒸笼蒸熟，在捣成泥状
2,在红枣泥内加入糯米粉，白糖一起搅拌均匀
3,上蒸笼蒸15分钟至熟，切成菱形状即可食用
[撒花][撒花][撒花]学会了哦哦，赶紧试试吧
年夜饭的餐桌上，除了大鱼大肉，也要准备清爽解腻的营养美味糕点
下面为大家分享一道核桃蔓越莓糯米糕，新年吃糕点，寓意步步“糕”升”呀！
食材：糯米粉150克，牛奶200克，白糖20克，抹茶粉3克（蔓越莓 核桃 椰蓉按自己喜好选择用量）
✅做法：
1⃣碗中放糯米粉、牛奶、白糖搅拌均匀
2⃣一半面糊倒入铺好保鲜膜的碗中，水开上汽后蒸十分钟
3⃣蒸后放入核桃、蔓越莓，再把另一半面糊加上抹茶粉搅拌均匀，倒入核桃上，水开蒸15分钟
4⃣冷却后撕掉保鲜膜，撒上椰蓉后切块，美味的核桃蔓越莓糯米糕就做好啦
♥️姐妹们，这样做的核桃蔓越莓糯米糕真的巨好吃，无油低糖，减脂期的姐妹也能吃哦，关注@清北美食 每天带你们解锁更多美食
#从今天起记录我的# #头条创作挑战赛#
明天就是北方的小年，小年到、忙年就开始了，大年拉开序幕！过大年，零食是要备上一些的，自己可以做一些耐存储的小点心，桃酥就是很好的，大人孩子都爱吃。当然，可以买现成的来，不过自己做的会更健康。
桃酥的做法也是最简单的，半小时轻松完成，轻轻一碰就酥掉渣，绝对好吃！
材料：低筋面粉250克，糖60克，玉米油120克，鸡蛋1个，小苏打2克，泡打粉3克，熟核桃仁一把。
做法：
首先把玉米油和糖放在一起，用手动打蛋器搅打成乳化的状态。
然后再放入一个全蛋液搅拌均匀了。
筛入低筋面粉、同时放入小苏打和泡打粉、用刮刀翻拌混合。
最后再放入熟核桃仁，混合成团即可。核桃仁可以用擀面杖擀几下，碎一点比较好。
手抓一块面团直接团圆放入烤盘，手指压一下。
烤盘放入蒸烤箱内，烤箱上下火，我用195度，烘烤20分钟即可。
今天这个是玉米油拌桃酥，是我经常用的方式，如果能吃猪油的可以替换做。
这个桃酥的糖量我已经减到了最低量，不要再减了，不然就一点甜味也没有了。#冬日生活打卡季#
