安徽美食——银鱼鸡蛋羹
你吃过银色的鱼吗？我的家乡安徽巢湖（第五大淡水湖）盛产银鱼，因体长略圆，细嫩透明，色泽如银而得名。本地人称它为＂巢湖皇后＂。
银鱼鸡蛋糕是一道家常菜，营养丰富。做法简单。
1 鸡蛋打散并且搅拌均匀，去掉蛋沫，加点调味；
2 银鱼洗净后，可以用盐腌一下；搅拌均匀的鸡蛋，放一部分银鱼，加一碗半温水，用筷子搅匀后上锅；
3 蒸到蛋液边缘凝固的时候，把留下的小银鱼摆在上面，继续蒸几分钟。等到银鱼发白且蛋液整体凝固后即可关火；
4 巢湖人民的吃法这会儿会撒香葱和麻油（芝麻油）#头条创业挑战赛# #创业在头条# #在头条看见彼此#
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巢湖长临河古镇一日游，老城区分东南北街，新城位于老城区的东北两边，小吃点心店多，品种丰盛，兼顾传统和现代工艺，收购了不少[呲牙][比心]
