辛集肉糕最正宗的做法

材料

鸡蛋1个，猪肉泥100克，生抽，糖，盐，水各适量

做法

1、把生抽，糖，盐，水与猪肉泥和匀，象调饺子馅一样，顺一个方向搅打到上劲，最后加点香油。

2、将鸡蛋放入碗中打匀，倒在肉泥碗内，与肉泥和匀。崽崽肉泥中间放个咸蛋黄。

3、碗上蒙保鲜膜，上屉蒸25分钟，用筷子从肉底往上挑，没有稀的东西即熟。