【排骨南瓜花】1、将猪排骨先放开水锅里煮开，焯去血污2、将南瓜花去花芯，用盐水浸洗后漓干3、南瓜嫩藤头，撕去外筋膜，切成小段4、南...
1排骨南瓜花
1.将猪排骨先放开水锅里煮开，焯去血污
2.将南瓜花去花芯，用盐水浸洗后漓干
3.南瓜嫩藤头，撕去外筋膜，切成小段
4.南瓜叶洗净切片
5.锅里水开后，放入焯好的猪排骨、姜片、料酒大火开，小火慢慢炖煮至排骨酥香
6.然后，放入南瓜花、南瓜藤段、南瓜叶片，加盐、蘑菇精入味即可
2南瓜烤排骨
1.排骨分割成条状，用烤肉酱涂匀
2.南瓜切成大片
3.垫在排骨下；烤箱预热220度上下火，烤盘加盖烤35分钟
4.去掉盖子，转200度上下火，继续烤15分钟
3沙茶排骨南瓜饭
1.南瓜去顶、挖空、做成盅状，用小刀斜着插入左歪一刀右歪一刀，不断做W形直到一圈相连即可
2.如果南瓜小，可将排骨上面的肉剔下来，用沙茶酱、生抽、糖、盐把排骨肉腌制1分钟以上
3.大米与腌好的排骨混合，塞入南瓜盅内，加水至满溢
4.改上南瓜盖子，放入蒸锅，冷水中火烧开后大约蒸40－50分钟
4南瓜排骨汤
1.芡实用水泡一天，备用。
2.大枣去核，不用。
3.南瓜去皮，去瓤和籽，备用。
4.排骨洗净，用水焯过之后再用水洗净
5.将所有料放入炖盅里，盐暂时不放。
6.定时4小时。
