【花生大枣猪蹄汤】1、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净,剁成块。(这一步我是让市场上的卖主帮忙的哦);2、将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟...
1花生大枣猪蹄汤
1.猪蹄洗净后将表面的毛剔干净,剁成块。(这一步我是让市场上的卖主帮忙的哦);
2.将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右,用大火将水烧开,捞出猪蹄块用水冼干净;
3.锅中放清水,倒入猪蹄,大火炖开后转成中小火,加入葱、姜、八角、花椒等香料,加盖慢慢炖1个小时;
4.汤汁逐渐变浓颜色变白后,倒入花生、黄豆,以及浸泡的水,继续炖半小时;黄豆酥烂后加入红枣、盐,继续用小火炖20-30分钟即可。
2木瓜花生大枣汤
1.准备好原料
2.木瓜去皮、核,切成块
3.将木瓜、花生仁、大枣和适量清水放入煲内,并放入冰糖
4.待水滚以后改用文火煲2小时左右即可饮用
3莲藕花生猪蹄汤
1.莲藕去皮,洗净切成块
2.猪蹄去毛,切成小块(一般买的时候就请店家切成块了)
3.将花生、猪蹄、莲藕一起放汤锅内,加水
4.盖上汤锅盖,大火煮开
5.煮开后,用汤勺把浮沫撇去
6.盖上锅盖,再小火煮90-120分钟,加盐调味即可
4花生猪蹄汤
1.猪蹄斩大块,飞水,冲净浮沫
2.砂锅中的水烧至将要沸腾时,放入飞过水的猪蹄,洗净的花生,葱、姜片、料酒,大火煮开,撇净剩余的浮沫,小火继续煮两三个小时
3.撒少许盐调味,出锅即可