【香菇枸杞鸽子汤】1、把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以)2、锅中添水,大火烧开,将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下,去血水,加料酒5m...
1香菇枸杞鸽子汤
1.把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以)
2.锅中添水,大火烧开,将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下,去血水,加料酒5ml去醒,撇去浮沫捞出。
3.将焯好的鸽子放入沙锅中,把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml,盖上锅盖,小火煮3个小时即可。
4.盛出,味美鲜香的鸽子汤就做好了。
2香菇枸杞鸡脚汤
1.①盆中倒入温水中,调入1茶匙白糖搅匀,干香菇用清水稍加冲洗后放入盆中浸泡;生姜切3片,小葱洗净去葱须挽成2个葱结;葱白拍碎备用;火腿切丁备用
2.②花椒粒加入适量清水煮开后,倒入大碗中摊凉,加入拍碎的葱白段、生姜1片以及料酒1茶匙,将买回来的鸡爪冲洗干净后放入浸泡2-3个钟头备用
3香菇枸杞鸡汤
1.鸡子切块,爪子去掉,生姜切片,枸杞去水泡一下
2.将香菇洗干净打上花刀(这样是为了好看,其实不切花刀也可以的)
3.把鸡放进沸水里焯三分钟左右,捞出立刻放进凉水里清洗干净
4.砂锅放清水,把鸡焯好的鸡块放进去,再放几片生姜,大火煮开
5.再将香菇加入汤中,大火煮10分钟左右,改为最小火,炖一个小时左右
6.放枸杞和盐,煮10分钟即可出锅
4香菇枸杞乌鸡汤
1.乌鸡放锅里尽油五分钟左右捞出
2.锅里加水放入乌鸡,泡好的香菇,枸杞,葱段,姜,料酒小火炖
3.快好以后加盐就好